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糖質オフのお菓子

マイナビ出版

毎日食べても太らない! おいしいお菓子が食べたいあなたに。

毎日食べても太らない、おいしいお菓子があったらいいのに……
一度はそう思ったことがありませんか?本書は、そんな夢を叶えてくれるレシピブックです。

人気お菓子・料理研究家の吉川文子さん、今井洋子さん、石澤清美さんが糖質オフで作りやすい、とっておきのお菓子を考案。マフィン、クッキー、スコーンなどごはん代わりにもなる小さな焼き菓子はもちろん、パウンドケーキ、チーズケーキ、タルト、プリンなどプレゼントや持ちよりにもぴったりなレシピまで幅広くご紹介しています。

また、糖質オフというだけでなく、レシピはバター不使用な上、「小麦粉」または「卵」を使っていないのもうれしいポイント。レシピによっては全て不使用なものも。グルテンフリーダイエットに挑戦中の方、植物性の材料にこだわりたい方にもおすすめです。つくり方も写真付きで説明しているので、普段お菓子を作りなれていない人でも安心。

がまんせずに、おいしいお菓子を楽しみましょう!

発売日:2017-03-27

ページ数:80ページ

著者プロフィール

  • 吉川文子(著者)

    お菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏らに師事し、1999年、「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞を受賞。フランス伝統菓子を基本にした、本格的な味わいながら親しみやすいレシピに定評がある。近著に、『りんごのお菓子レシピ』(世界文化社)、『バットでつくる スクエアシフォンケーキ』(誠文堂新光社)ほか。

  • 今井洋子(著者)

    マクロビオティック料理研究家。料理教室「roof」主宰。製菓学校を卒業後、株式会社サザビー入社。退社後フリーとなり、企業の商品開発などを行う。「オーガニックベース」の講師としても活躍中。KII認定マクロビオティック・クッキングインストラクター。近著に、『ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット』(主婦の友社)ほか。

  • 石澤清美(著者)

    料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。体の調子を整えるための料理・パン・お菓子クラス、東洋医学と現代栄養学、植物療法などの知識を活かした食養生クラスを主宰。近著に、『毎日食べたい! 食物繊維たっぷりのからだにいいパン』(主婦の友社)ほか。