生クリームだからおいしい!ふんわり、しっとりケーキ
主婦と生活社
- 浜内千波(著者)
あるとき、冷蔵庫に残っていた生クリームをホットケーキミックスの生地に入れて焼いてみたら、一口食べた夫がびっくり。
「これ、いったいどうやって作ったの?すごくおいしい!!」と喜んでくれるではありませんか。それ以来、スポンジケーキやシフォン、パウンドケーキにマフィン、スコーン…といろいろな焼き菓子を作ってみたところ、生クリームを加えただけなのに、今までのお菓子作りの常識とはまったく違う、新しい世界が見えてきました。
コツも手間もかからないのに“しっとり”“ふっくら”とした極上の仕上がり。素材自体のクリーミーなコクもたまらないおいしさなのです。
ーはじめにー より
【内容】
Part.1|スポンジケーキ(9点)
ノーマルスポンジケーキ/いちごジャムのスポンジケーキ/ココアスポンジケーキ ほか
Part.2|シフォンケーキ(5点)
プレーンシフォンケーキ/ガナッシュのシフォンケーキ ほか
Part.3|パウンドケーキ(5点)
クリームパウンドケーキ/グラノーラパウンドケーキ/きな粉パウンドケーキ ほか
Part.4|チーズケーキ(2点)
ホワイトチーズケーキ/ベイクドチーズケーキ
Part.5|カップケーキ、マフィン、スコーン(6点)
プレーンカップケーキ/コーヒーマーブルカップケーキ/バナナマフィン ほか
Part.6|シュークリーム(3点)
ノーマルシュークリーム/黒ごまシュークリーム/シューボードケーキ
Part.7|ホットケーキ(3点)
プレーンホットケーキ/厚焼きホットケーキ/ジャーマンパンケーキ
column
お菓子作りのQ&A/材料について/道具について
【著者紹介】浜内千波(はまうちちなみ)
ファミリークッキングスクールを主宰。和風から洋風・中華・エスニック・お菓子までこなすアイデア豊富な料理研究家。
パティスリーでの修行経験を持ち、基本を押さえつつも、料理やお菓子をもっと手軽においしく作るワザには定評がある。
発売日:2016-09-02
絶賛!発売中!
-
- まちがいだらけの認知症ケア
-
- 三好春樹(著者)
- 暮らし・生活
- 「認知症」とひとことで言っても、実はその定義は曖昧。長年介護現場を見てきた著者が今までの常識を斬る!
-
- もうひとつの「江夏の21球」
-
- 佐野正幸(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 1979年日本シリーズ、近鉄VS広島。日本一をかけた伝説の攻防戦をスタンド視点から綴る。
-
- 体を浄化する毒出し断食
-
- 藤本憲幸(著者)
- 健康・医療
- 体の毒出し、体質リセットに最高の健康法「断食」について、ヨガ指導第一人者が教える基本書。
-
- 60年代 郷愁の東京
-
- 本橋信宏(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 安田講堂、武道館、東京タワー、キャンティ、3億円事件。昭和という時代を現す東京の街並みを散策しながら綴る。
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation