おいしい甘酒レシピ

主婦の友社

金丸絵里加（著者）

「飲む点滴」甘酒は、料理に使うと体にいい＆料理が一段とおいしくなる! 砂糖や牛乳、生クリームにおきかえてヘルシー

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「飲む点滴」甘酒は、料理に使うと体にいい＆料理が一段とおいしくなる!

砂糖や牛乳、生クリームにおきかえてヘルシー

麹菌がたっぷりの発酵食・甘酒。

疲労回復効果は抜群で、

「飲む点滴」と言われるほど、

美容にも健康にもいいと話題です。

実は、料理に使うのがオススメ!

スムージー、肉や魚の下味つけ、

砂糖のかわり、

生クリーム、牛乳など乳製品のかわり、

スープのコク出し、ドレッシングなど、

多彩な使い方ができます。

そして、驚くほど、

料理がおいしく仕上がる、味が決まる。

まるで魔法の調味料なのでは! ?と思ってしまうほど、

いつもの料理が味わい深くなるのです。

甘酒は、毎日、いただくことで、

その効果を発揮すると言われています。

毎日飲むのも、おいしいけれど、

料理に使うことで、

飽きずに楽しくおいしく甘酒ライフを謳歌できます。

肉じゃがやさばの味噌煮といった王道メニューから、

豚汁、グラタン、カレーなどにも、

ぜひ取り入れてみてください。

甘酒の作り方も解説。

金丸絵里加（かなまるえりか）:管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。

玉川大学卒業。女子栄養大学講師。

「おいしい」と顔がほころぶような料理作りをモットーに、健康的な食生活のためのレシピを作成して提案。

テレビ番組や書籍、雑誌、webサイトとメディアを問わず、精力的に活動中。

発売日：2018-07-11

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