iｔｏｎｏｗａの野菜づくしの玄米弁当｜くらしの本棚

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iｔｏｎｏｗａの野菜づくしの玄米弁当

土日でつくるおかずのもとでラクチン１週間分のお弁当

マイナビ出版

まいにちのお弁当づくりがうんとおいしく、ぐんと楽しくなるアイデアとレシピが詰まった、玄米弁当のレシピブックです。

東京の道具街・合羽橋で「たべものと雑貨のおみせ、itonowa（イトノワ）」を営む店主が考案したメニューは、どれもおいしく、またどれもあっという間にできてしまう手軽さ。

土日のいずれかにおかずのもと３つを作っておけば、平日５日でそのおかずを使いまわしてお弁当ができるという、忙しいひとにうれしい構成です。玄米を中心に、野菜をたっぷりいただけるメニューもうれしい。土日に買っておくものなど、買い物リストもまとめてあるので、お弁当生活初心者さんや料理初心者さんも、気軽にはじめてもらえる１冊です。


※お肉を使わないメニューはありますが、卵や魚などの動物性食品、乳製品などを完全に除いたメニューではありません

発売日：2012-02-11

ページ数：128ページ

目次

「おかずのもと」でラクチン玄米弁当生活

1st.week　そぼろづくりの１週間
2nd.week　ボリューム満点、から揚げで１週間
3rd.week　ハンバーグと和のおかずで１週間
4th.week　たまには魚も。イワシソテーで１週間
5th.week　和風おかずたっぷりの１週間
6th.week　あっさりコロッケと乾物で１週間

お弁当のアイデアノート
お弁当に欠かせない手づくり調味料／あると嬉しい手づくりソース／玄米ごはんのおとも／箸休めの小さな野菜おかず
column1 お弁当を彩る、お弁当箱とお弁当包み
column2 ときどき食べたい、小さなデザート
column3 いつものお弁当を、行楽弁当に

著者プロフィール

  • 渋谷有美（著者）

    東京家政大学短期大学部　栄養科卒業。アパレル会社「AMBIDEX」にて販売勤務ののち、同社飲食部門「Annon cook」を立ち上げ、約４年間、店長として勤務する。退職後、ジャム店勤務、フードイベント参加を経て、2008年、たべものと雑貨のおみせ「itonowa」を東京・合羽橋にオープンさせる。お肉が食べられない人でも安心して食べられる玄米菜食の料理は、おいしいことはもちろん、どこか温かく懐かしい味がするものばかり。渋谷さんの人柄もあり、小さなお店ながら訪れるファンが多い。

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