cimaiのイーストと天然酵母のパンレシピ
バターも卵も使わない しっとり、もちもちのおいしい生地
マイナビ出版
バターも卵も使わない、しっとりもちもちのcimaiのパンがおうちで焼ける!
埼玉県幸手市にある、姉妹で営む人気のパン屋さん「cimai(シマイ)」には、
小麦本来の風味を感じられる、イーストと天然酵母のパンが並びます。
本書は、そのcimaiのパンを家庭向けにアレンジし、
バターも卵も使わずに作るパンレシピです。
イーストと天然酵母のパン、それぞれの作り方をわかりやすく丁寧に紹介し、
ハード系もソフト系も、どちらも種類豊富にそろえました。
そのときの気分や、時間、季節に合わせて、好きな方で作ってみてください。
一緒に、あまった天然酵母を使う焼き菓子や、
焼いたパンと楽しむサイドメニューも紹介しています。
発売日:2016-12-07
ページ数:104ページ
目次
CHAPTER01 イーストのパン
CHAPTER02 天然酵母のパン
CHAPTER03 焼き菓子とサイドメニュー
著者プロフィール
-
大久保真紀子(著者)
cimai(シマイ)
ユニットとして、イベントなどでパンを販売し、活動の幅を広げ、2008年埼玉県幸手市にパン屋「cimai」をオープン。全国のカフェ、雑貨店などにも定期的にパンの販売をしている。
絶賛!発売中!
-
- 挫折と栄光
-
- 佐瀬稔(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 伝説のボクサー「浜田剛史」が、度重なるケガなど不運を乗り越え世界王者に登りつめるまでのノンフィクション。
-
- いい子に育つ!6000回のおむつがえ
-
- 子育てを一から見直すプロジェクト(著者)
- 妊娠・出産
- おむつがえを通して、赤ちゃんとの気持ちの交流の楽しさを知り、育児のコツを身につける方法を先輩ママが教えます。
-
- 女医の花道!
-
- おおたわ史絵(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- テレビやラジオでおなじみの美人女医がセキララ告白。キビシクもおバカな女医の花道まっしぐら!
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation