たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子｜くらしの本棚

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たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子

マイナビ出版

スコーン、シフォン、タルト、チーズケーキもマフィン型で焼ける！

@caramel milk teaの稲田多佳子さんによる「マフィン型」を使ったレシピ集。

4種の食感で作るマフィン（バターで作る／オイルで作るレシピ）のほか、チーズケーキ、シフォンケーキ、スコーン、ガトーショコラ、ポップオーバー、パンなど、マフィン型を使って、いろいろな生地を焼きます。

全70レシピ。

発売日：2016-04-13

ページ数：96ページ

目次

MUFFIN
食感を楽しむマフィン

しっとりマフィン
1 シュガープレーン
2 ダークチェリー＋クランブル
3 アップル
4 キャロット＋シナモン
5 くるみ＋コーヒー
6 グレープフルーツ
7 黒蜜
8 ソーセージ＋チェダーチーズ
9 アボカド＋ツナ

ふんわりマフィン
1 シンプルプレーン
2 レモン＋レモンカスタード
3 パンプキン
4 ココナッツ＋ラムアイシング
5 キャラメルりんご
6 小豆
7 アールグレイ＋白あん
8ほうじ茶マーブル

バターを使わない しっとりマフィン
1 カフェ
2 ヘーゼルナッツ＋チョコクリーム
3 いちじく＋クリームチーズ
4 黒糖＋バナナ
5 ブルーベリー
6 ココア＋カスタードクリーム
7 カレー＋茹でたまご
8 明太子チーズクリーム

バターを使わない ふんわりマフィン
1 紅茶
2 カレンズ＋刻みチョコ
3 さつまいも
4 ハニーサワークリーム
5 きなこ
6 黄桃＋クランブル
7 キャラメルマンゴー
8 抹茶＋チーズクリーム


CAKE
マフィン型で焼くケーキ


●シフォンケーキ
きび砂糖のシフォンケーキ
チョコツートーンのシフォンケーキ
クランベリーのシフォンケーキ

●チーズケーキ
ベイクドチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキ
スフレチーズケーキ

●ショコラ
ガトーショコラ
アーモンドココアケーキ
フォンダンショコラ
ブラウニー
ホワイトガトーショコラ

●タルト
オレンジ
玉ねぎ
ラズベリー

●包みパイ
洋梨
ブルーベリージャムとチーズクリーム
ミートパイ

●スコーン
メープル
モカチーズ
コーン

●厚焼きクッキー
プレーン／黒糖ココア

●ガトーバスク
マロン

●フィナンシェ
プレーン

●パフケーキ
プレーン

●パンマフィン
シュガーレーズン
オレンジピール
ブラックオリーブ＋ベーコン

●くるくるブレッド
あんこロール
ティーロール
ハムロール

●キッシュ
プチトマトとモッツァレラチーズのキッシュ
長ねぎとアンチョビのキッシュ風
照り焼きチキンとにんじんのキッシュ風

●ライトミール
ポップオーバー
じゃがいものガレット
パスタネスト＋プチトマトソース
まいたけとカマンベールのプチピザ

著者プロフィール

  • 稲田多佳子（著者）

    稲田多佳子（いなだたかこ）
    京都に生まれ育ち、現在も暮らす。2000年に立ち上げたお菓子にまつわるHP「CARAMEL MILK TEA」が人気となる。料理やお菓子を作ること、誰かに食べてもらうことが幸せ。

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