たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子
マイナビ出版
- 稲田多佳子(著者)
スコーン、シフォン、タルト、チーズケーキもマフィン型で焼ける!
@caramel milk teaの稲田多佳子さんによる「マフィン型」を使ったレシピ集。
4種の食感で作るマフィン(バターで作る/オイルで作るレシピ)のほか、チーズケーキ、シフォンケーキ、スコーン、ガトーショコラ、ポップオーバー、パンなど、マフィン型を使って、いろいろな生地を焼きます。
全70レシピ。
発売日:2016-04-13
ページ数:96ページ
目次
MUFFIN
食感を楽しむマフィン
しっとりマフィン
1 シュガープレーン
2 ダークチェリー+クランブル
3 アップル
4 キャロット+シナモン
5 くるみ+コーヒー
6 グレープフルーツ
7 黒蜜
8 ソーセージ+チェダーチーズ
9 アボカド+ツナ
ふんわりマフィン
1 シンプルプレーン
2 レモン+レモンカスタード
3 パンプキン
4 ココナッツ+ラムアイシング
5 キャラメルりんご
6 小豆
7 アールグレイ+白あん
8ほうじ茶マーブル
バターを使わない しっとりマフィン
1 カフェ
2 ヘーゼルナッツ+チョコクリーム
3 いちじく+クリームチーズ
4 黒糖+バナナ
5 ブルーベリー
6 ココア+カスタードクリーム
7 カレー+茹でたまご
8 明太子チーズクリーム
バターを使わない ふんわりマフィン
1 紅茶
2 カレンズ+刻みチョコ
3 さつまいも
4 ハニーサワークリーム
5 きなこ
6 黄桃+クランブル
7 キャラメルマンゴー
8 抹茶+チーズクリーム
CAKE
マフィン型で焼くケーキ
●シフォンケーキ
きび砂糖のシフォンケーキ
チョコツートーンのシフォンケーキ
クランベリーのシフォンケーキ
●チーズケーキ
ベイクドチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキ
スフレチーズケーキ
●ショコラ
ガトーショコラ
アーモンドココアケーキ
フォンダンショコラ
ブラウニー
ホワイトガトーショコラ
●タルト
オレンジ
玉ねぎ
ラズベリー
●包みパイ
洋梨
ブルーベリージャムとチーズクリーム
ミートパイ
●スコーン
メープル
モカチーズ
コーン
●厚焼きクッキー
プレーン/黒糖ココア
●ガトーバスク
マロン
●フィナンシェ
プレーン
●パフケーキ
プレーン
●パンマフィン
シュガーレーズン
オレンジピール
ブラックオリーブ+ベーコン
●くるくるブレッド
あんこロール
ティーロール
ハムロール
●キッシュ
プチトマトとモッツァレラチーズのキッシュ
長ねぎとアンチョビのキッシュ風
照り焼きチキンとにんじんのキッシュ風
●ライトミール
ポップオーバー
じゃがいものガレット
パスタネスト+プチトマトソース
まいたけとカマンベールのプチピザ
著者プロフィール
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稲田多佳子(著者)
稲田多佳子(いなだたかこ)
京都に生まれ育ち、現在も暮らす。2000年に立ち上げたお菓子にまつわるHP「CARAMEL MILK TEA」が人気となる。料理やお菓子を作ること、誰かに食べてもらうことが幸せ。
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