はじめてでも絶対失敗しない いちばん作りたいお菓子の本
マイナビ出版
- 小堀紀代美(著者)
誰でもおいしいお菓子が手軽に作れます!
お菓子を作っていて、失敗してしまった経験はありませんか?焼きすぎてしまったり、食感が変わってしまったり……。
本書のレシピはちょっとしたポイントで失敗しないで作れるレシピを紹介しています。パウンドケーキやクッキー、スコーンやパイ、タルトなどの定番のお菓子をはじめ、アレンジのバリエーションもたくさん掲載しています。基本のお菓子は全てプロセス写真つきで紹介しているので、初心者の方でも安心してチャレンジできます。まずは気軽に作ってみてください。
発売日:2015-03-13
ページ数:112ページ
目次
はじめに
知っておきたいお菓子のQ&A
1、ケーキ
基本のレシピ1/バニラのパウンドケーキ
キャラメルパウンドケーキ
レモンポピーシードクリームチーズパウンドケーキ
リッチチョコレートケーキ
ミルクスイートチョコブラウニー
焦がしバターのマドレーヌ
レモンとタイムのマドレーヌ
バニラシフォンケーキ
紅茶のシフォンケーキ
グッドモーニングマフィン
ピーナッツブルーベリージャムマフィン
キャロットケーキ
ベイクドチーズケーキバー
スフレチーズケーキ
ラズベリーハニーケーキ
2、クッキー
基本のレシピ2/バニラアイスボックスクッキー
レモンと塩のクッキー
紅茶のショートブレッド
こしょうのショートブレッド
フロランタン
ピーナッツバターオートミールチョコチップクッキー
チョコレートチョコレートクッキー
レーズンコーンフレークのクッキー
ほろほろクッキー
ナッツ入りカリカリクッキー
クランベリーサブレ
3、スコーン
基本のレシピ3/全粒粉のスコーン
チョコチップスコーン
イギリス風スコーン
スパイシーフィグスコーン
ブルーベリーのスコーン
黒糖きなこスコーン
かぼちゃとベーコンのスコーン
ドライトマトとオリーブのスコーン
4、パイとタルト
基本のレシピ4/アップルパイ
オレンジパイ
ストロベリーパイ
トマトのパイ
ドライアプリコットとクリームチーズのタルト
マロン風味のナッツのタルト
レモンのタルト
LIKE LIKE KITCHENお菓子教室の人気レシピ
アップルキャラメリゼとクランブル
アップルキャラメリゼのクラフティ
ノスタルジープリン
カモミールハニーパンナコッタ
キャラメルソース
ラズベリージャム
アーモンドクリーム
アップルキャラメリゼ
クランブル
材料について
道具について
型について
知っておきたいお菓子作りのQ&A
おわりに
著者プロフィール
-
小堀紀代美(著者)
小堀紀代美(こぼりきよみ)
実家は大きな洋菓子店を営み、幼少の頃からお菓子がいつも身近にある環境で育つ。何度も試行錯誤を重ねて考え抜かれたレシピは身近な材料でかんたんに美味しく作れると評判。現在は東京にある「LIKE LIKE KITCHEN」で料理とお菓子教室を開催。
絶賛!発売中!
-
- 石谷邦彦の がんが再発・転移したときにまず読む本
-
- 石谷邦彦(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- “がん専門病院”東札幌病院スタッフの総力を結集した「本当のがんの話」――
-
- くらたまの恋愛やり直し!! 塾
-
- 倉田真由美(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 「私って、好きな人にだけ、好きになってもらえないんです」そんな、恋をしている女のコ、恋をしたい女のコのためにくらたま先生が特別講義を開講! 「モテ」以上に大切にしたい、「華ではない、実になる」ヒントがここに。
-
- 車椅子バスケのJリーガー
-
- 京谷和幸(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 車椅子バスケの日本代表で、人気漫画「リアル」のモデルでもある京谷和幸と陽子さんの感動秘話。
-
- なるほど!名言 金言
-
- 主婦の友社(著者)
- 趣味(その他)
- 名言、金言、箴言を古今東西から集成! 人生の指針に、世界を見る目にすぐ役立ち、スピーチ、手紙、挨拶にも。
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation