カクテルの図鑑
マイナビ出版
- 斎藤都斗武(Cocktail 15番地)(監修)、 佐藤淳(Cocktail 15番地)(監修)
いろとりどりで美しく、複雑な味わいを楽しませてくれるカクテル。
ベースとなったり、風味付けに使われたりする酒の知識から、カクテルのつくり方、デコレーション、グラス、スタイルまでを詳しく解説します。写真とともにレシピを掲載するカクテルは、定番のものを中心に、話題になりやすいもの、一度は頼んでおきたいものを加えた厳選407種。カクテルのつくり方は、原則としてスタンダードなレシピに基づいて紹介しつつ、時代の移り変わりに伴い変化している味の嗜好についても、必要に応じて言及しています。
バーをスマートに楽しむコツや、自宅で手軽にカクテルをつくるためのアイデア、道具も惜しみなく紹介。今も銀座の名店に立つ現役バーデンダーが贈る、カクテルを愛する人のための1冊です。
発売日:2013-09-13
ページ数:208ページ
著者プロフィール
-
斎藤都斗武(さいとうつとむ)
1961年生まれ、山形県出身。15番地オーナー・バーテンダー。日本バーテンダースクール卒業後、伝説のバー「スミノフ」にて元日本バーテンダー協会会長・岩瀬庄治氏に師事する。独立後、「Cocktail 15番地」を開店。現在は3店舗のバーを経営している。
Cocktail 15番地
1989年オープン。銀座のオーセンティック・バーとしての格調をもちながら、親しみのあるバーとして人気。 -
佐藤淳(さとうあつし)
1962年生まれ、山形県出身。日本バーテンダースクールを卒業後、15番地のオーナーである斎藤都斗武氏に師事し、カクテルを学ぶ。現在は15番地の店長バーテンダーとしてカウンターに立つ。
絶賛!発売中!
-
- 「学生デビュー」「社会人デビュー」表と裏のオキテ
-
- 女のシゴト研究会(著者)
- 仕事術
- 新しい学校、新しい会社、デビューの現場で失敗しないための表と裏のオキテを暴く徹底ガイド。
-
- 男のコの「裏顔」まるわかりBOOK
-
- モテ子研究委員会(著者)
- 恋愛
- 男のコトバの真意がわかる、男ゴコロがわかる! 総勢270人の極秘アンケートから判明した男の裏顔とは。
-
- マジメに考えたい! 真実の結婚白書
-
- ハッピーカップル応援団(著者)
- 恋愛
- 今ドキ女子の結婚年齢は平均27.6才! マジメにしっかり考えたい、「結婚」という人生の一大事をクローズアップ。
-
- 彼ナシ地獄脱出!マニュアル
-
- モテ子研究委員会(著者)
- 恋愛
- 1年以上彼氏ナシ=彼ナシ地獄に陥っていませんか? 彼ナシ地獄の傾向と恋愛ベタを卒業できるテクを教えます。
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation