カクテルの図鑑
マイナビ出版
- 斎藤都斗武(Cocktail 15番地)(監修)、 佐藤淳(Cocktail 15番地)(監修)
いろとりどりで美しく、複雑な味わいを楽しませてくれるカクテル。
ベースとなったり、風味付けに使われたりする酒の知識から、カクテルのつくり方、デコレーション、グラス、スタイルまでを詳しく解説します。写真とともにレシピを掲載するカクテルは、定番のものを中心に、話題になりやすいもの、一度は頼んでおきたいものを加えた厳選407種。カクテルのつくり方は、原則としてスタンダードなレシピに基づいて紹介しつつ、時代の移り変わりに伴い変化している味の嗜好についても、必要に応じて言及しています。
バーをスマートに楽しむコツや、自宅で手軽にカクテルをつくるためのアイデア、道具も惜しみなく紹介。今も銀座の名店に立つ現役バーデンダーが贈る、カクテルを愛する人のための1冊です。
発売日:2013-09-13
ページ数:208ページ
著者プロフィール
-
斎藤都斗武(さいとうつとむ)
1961年生まれ、山形県出身。15番地オーナー・バーテンダー。日本バーテンダースクール卒業後、伝説のバー「スミノフ」にて元日本バーテンダー協会会長・岩瀬庄治氏に師事する。独立後、「Cocktail 15番地」を開店。現在は3店舗のバーを経営している。
Cocktail 15番地
1989年オープン。銀座のオーセンティック・バーとしての格調をもちながら、親しみのあるバーとして人気。 -
佐藤淳(さとうあつし)
1962年生まれ、山形県出身。日本バーテンダースクールを卒業後、15番地のオーナーである斎藤都斗武氏に師事し、カクテルを学ぶ。現在は15番地の店長バーテンダーとしてカウンターに立つ。
絶賛!発売中!
-
- 新しいスタイルで描く! 売れるPOPの作り方
-
- ポップ鈴木(著者)
- 仕事術
- 売上アップに効果バツグン! 今、流行りの「手描きPOP」が誰でも、すぐに作れます!
-
- マレーシアのおいしい家庭料理
-
- 馬来風光美食 エレン(著者)
- 料理・お弁当
- 家庭でつくれるマレーシア料理の決定版
-
- 無料で楽しむ東京フリーガイド
-
- マイナビ出版(著者)
- 趣味(旅行・地図・ガイド)
- タダで遊ぶ!! カップルでも家族でもお一人様でもオトク! 東京の無料スポットを200ヶ所以上掲載
-
- たまちゃんの保存食 増補版 季節を楽しむ12カ月の台所仕事
-
- たくまたまえ(著者)
- 料理・お弁当
- 自家製だからおいしい。作る時間も楽しい!
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation