新版 自分でつくる最高のビール｜くらしの本棚

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新版 自分でつくる最高のビール

マイナビ出版

はじめてのビールづくりから、こだわりのビール仕込みまで！　ホームブルーイングをはじめるための1冊。

はじめてのビールづくりから、こだわりのビール仕込みまで！　ホームブルーイングをはじめるための1冊。

ビールづくりは、楽しい。
ビアスタイルは自由、バリエーションは無限、とにかく美味しい。
きちんと手間をかけて仕込めば、市販のビールを超える出来になる。

本書は、はじめてビールをつくる人が 失敗せず、美味しくつくれる方法とレシピを解説。
また、モルトエキスを用いて手軽に仕込む方法から
麦芽の糖化からはじめる本格的な方法、アレンジレシピなども紹介します。


※※本書は2016年に刊行された『自分でつくる最高のビール』の新版です。
内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

発売日：2022-07-28

ページ数：144ページ

目次

STEP1　はじめてのビールづくり
STEP2　いろいろなビールを仕込む
STEP3　好みのビールを追求する
STEP4　ビールづくりを深める

著者プロフィール

  • アドバンストブルーイング（著者）

    アドバンストブルーイング

    1999年設立。ビールキット、ワインキット、ビール・ワインづくりの道具と材料を販売する自家醸造専門店。

    URL　http://advanced-brewing.com/
    MAIL　brew@amy.hi-ho.ne.jp

    相澤宏之（あいざわ・ひろゆき）
    アドバンストブルーイング 開発部
    1995年よりビール設計を学ぶ。
    1999年「アドバンストブルーイング」を立ち上げ、現在に至る。
    アドバンストブルーイングの技術全般を担当。
    小規模醸造所の立上げ・レシピ開発などのコンサルティング、ビール設計を学ぶ私塾「相澤塾」、
    クラフトビールの楽しさを学ぶ「ビール教室」主宰。

    櫻井なつき（さくらい・なつき）
    アドバンストブルーイング 代表
    アドバンストブルーイングのフルーツ・ハーブ・スパイスビールの設計および、官能評価全般を担当。
    日本ソムリエ協会 ワインエキスパート
    C.P.A協会 チーズプロフェッショナル
    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム
    日本紅茶協会　ティーインストラクター

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