日本ヴィーガン協会公式ヴィーガンレストランガイド東京

JTBパブリッシング

JTBパブリッシング（編集）

●情報量、信用度ともに唯一無二の
「特定非営利活動法人　日本ヴィーガン協会」公式レストランガイド

「興味はあるけど、ヴィーガンって何？」
「どこのお店で食べられるの？」
「気軽にヴィーガンを味わってみたい！」

これ1冊で東京の真のヴィーガン店が探せる、
ヴィーガニストもファーストヴィーガンも必須の1冊。
掲載店は「特定非営利活動法人　日本ヴィーガン協会」が
公式にヴィーガンレストランと認定し、
認定マークを付与したヴィーガン店、全94軒を掲載。
日本初の協会公式ガイドブックです。

ヴィーガンに関するわかりやすい、解説やコラム付き！

■巻頭特集
今、注目のヴィーガン店10選
・菜道(自由が丘／和食)
・AIN　SOPH.　ginza(東銀座／和食)
・REVIVE　KITCHEN　THREE　AOYAMA(表参道／フレンチ)
・MR .　FARMER（日比谷／野菜料理）
・CHAYA　Macrobiotics（汐留／マクロビオティック）
・T'　s restaurant（自由が丘／野菜料理）
・cosme　kitchen　adaptation（恵比寿／野菜料理）
・割烹　伊勢　すえよし（西麻布／和食）
・MOSS　CROSS　TOKYO（赤坂／創作和食）
・FARO(銀座/イタリアン)

■原宿・表参道
■渋谷・恵比寿
■新宿・池袋
■東京・銀座・六本木
■上野・浅草
■自由が丘・三軒茶屋
■その他のエリア
うどん、カレー、天ぷら、ラーメン、ハンバーガー、ケーキ、ベトナム料理、アフリカ料理など、
エリアごとに多彩なレストランをご紹介。

■ヴィーガンColumn
・ヴィーガンライフで、不足しがちな栄養素をバランスよく補いましょう
・官公庁にもミートフリーデーがある？！
・プラントベースとヴィーガン
・ヴィーガンフレンドリーって、なに？
・ヴィーガンとオーガニック
・フェイクミートとその種類
・世界のヴィーガン事情と日本

※この電子書籍は2021年8月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります

発売日：2021-09-10

ページ数：228ページ

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