魚を味わう 魚屋さんが教える魚の魅力と美味しい食べ方
マイナビ出版
- 森朝奈（著者）
魚は知れば知るほど楽しい！
本書はYouTubeチャンネル「魚屋の森さん」などのSNSで、魚や水産業のファン拡大に努めている魚のプロ、森朝奈さんに、魚の魅力をふんだんに解説していただいた一冊です。
魚料理レシピを紹介するだけではなく、美味しい魚、面白い魚、珍しい魚をたくさん紹介し、美味しい魚の選び方、さばき方、最適な料理方法などを魚のプロの目線から解説します。
魚の魅力、本当のおいしさがわかる内容になっています。
魚を美味しく、楽しく、味わい尽くすノウハウをプロから学びましょう！
発売日：2024-10-16
ページ数：160ページ
目次
第1章 おいしい魚とは？ 知っておきたい魚のキホン
第2章 魚屋さんおすすめ！ おいしい魚と味わい方
第3章 一度は食べてみたい！ 珍しい魚と味わい方
著者プロフィール
-
森朝奈（著者）
愛知県名古屋市出身。早稲田大学国際教養学部卒業後、楽天（現・楽天グループ）へ入社。その後、父親が創業した、鮮度抜群の魚介が地元で評判の「寿商店」に24歳で入社する。現在は常務取締役として、市場での仕入れから下処理・加工、取引先への卸し、飲食店の経営に奔走。魚好きが集える場所としてのYouTubeチャンネル「魚屋の森さん」などのSNSや、ファミリーサロンの運営を行い、魚食と水産業のファン拡大に努める。好きな海の生き物はくじらで、入社後につくった寿商店ロゴのモチーフに使用。好きな見た目の魚は金目鯛、味は太刀魚。著書に『共感ベース思考 IT企業をやめて魚屋さんになった私の商いの心得』（KADOKAWA）がある。
YouTube：魚屋の森さん
X:@asana1220
instagram：@asanamori
寿商店HP：https://s-kotobuki.co.jp/
店」の常務取締役として、市場での仕入れから下処理・加工、取引先への卸し、飲食店の経営に奔走している。
絶賛！発売中！
-
- 日産 驚異の会議
-
- 漆原次郎（著者）
- ビジネス・経済 読み物
- 自動車産業の苦戦から一気に抜け出してきた日産。エコカー競争でも電気自動車リーフに話題が集中している。この勢いの秘密は驚くべき会議手法にあった。会議好きも会議嫌いも感動する“すごい”会議！
-
-
- 凋落 木村剛と大島健伸
-
- 高橋篤史（著者）
- 日本社会・日本政治
- ＳＦＣＧ（旧商工ファンド）の大島健伸と日本振興銀行の木村剛。彼らはどのように一時の成功者となり、転落していったのか。２人の人生をたどりながら、他人を犠牲にした個人主義の蔓延に警鐘を鳴らす。
-
- 情報亡国の危機
-
- 中西輝政（著者）
- ビジネス・経済その他
- 「外交とは情報戦争である」「情報なき国家は、頭脳なき国家」との認識が世界の常識となっている。情報史の権威が、日本の危機と今後の国家情報戦略のあり方を提示する。
7216件中 7061-7064件目先頭前へ1761176217631764176517661767176817691770次へ最後
Copyright © Mynavi Publishing Corporation