人生を豊かにしたい人のための珈琲
マイナビ出版
- Jos?.川島良彰(著者)
珈琲は、ちゃんと知ればもっと楽しく飲める!
珈琲は、ちゃんと知ればもっと楽しく飲める!近年のブームで新たにコーヒーに目覚めた方も多いと思いますが。
コーヒーは何かと蘊蓄を語られることが多く、
「面倒くさいもの」と思われる面があるかもしれません。
実際、非常に奥の深い嗜好品ですから、コーヒー道とか、抽出とは、焙煎とは……
などと論じられたりしますが。
本書は「コーヒーハンター」と呼ばれ、コーヒーの普及に人生をかけ続けている筆者が、
「コーヒーをみんなで楽しく気軽に飲めるように」という願いから、
初心者の皆さん向けに書いた初めての一冊です。
とはいっても単なるハウツー本ではなく、コーヒーがどのようにしてあなたの元にたどり着いたのか、
どうしたらもっと美味しいコーヒーが飲めるのかなどを語り、
コーヒー好きの初心者の皆さんの参考にしていただける本になっています。
筆者の本分である、未知のコーヒー品種を探すコーヒーハンティングは、
まさに地理と歴史への理解から始まります。
宗教とヨーロッパの列強がコーヒーを広めた経緯があることなどを知ることで、
コーヒーへの理解が深まります。
また昨今のSNSの発展で、誤った情報が伝播していることが気になります。
業界内でも、品種や精選の誤解、また長らく誤用されている言葉などもあり、
それらの誤解・誤用を解くべく正しい知識を解説します。
発売日:2022-06-27
ページ数:200ページ
著者プロフィール
-
Jos?.川島良彰(著者)
1956年静岡県生まれ。1975年中米エルサルバドル国立コーヒー研究所に留学し、コーヒー栽培・精選を学ぶ。大手コーヒー会社に就職。ジャマイカ、ハワイ、インドネシアで農園開発を手掛け、マダガスカルで絶滅危惧種の発見と保全、レユニオン島では絶滅したといわれた品種を探し出し、同島のコーヒー産業復活を果たす。2007年に同社を退職後、日本サステイナブルコーヒー協会を設立し、2008年に株式会社ミカフェートを創業。
絶賛!発売中!
-
- 【CBT模試4回分フル搭載】スゴい!だけじゃない!!FP3級 徹底分析!予想模試2024-25年版(全3回CBT試験完全対応)/別途CBT試験体験版(学科・実技3種)/YouTubeチャンネルでの解説動画付き
- IT資格・IT試験
- 最新の出題傾向に対応!4回分のCBT模試が体験できる!
-
- 遼遠に翔ぶ 一力遼打ち碁集
- 打碁集
- 棋界の至宝 一力遼打ち碁集が誕生!
-
- マイナビ2026 オフィシャル就活BOOK 内定獲得のメソッド 業界&職種研究ガイド
-
- マイナビ出版編集部(編集)
- 就職・転職
- ホントの優良企業の見つけ方とは!?
-
- マイナビ2026 オフィシャル就活BOOK 内定獲得のメソッド 就職活動がまるごと分かる本 いつ? どこで? なにをする?
-
- 岡 茂信(著者)
- 就職・転職
- 就職活動の疑問、不安をすべて解消! 採用担当者の本音、就活攻略ポイントが満載。
Copyright © Mynavi Publishing Corporation