かんたんフレンチ薬膳
体の内面から美しくなれるレシピ58
主婦と生活社
- 坂井美穂(著者)
カボチャやニンジンなど、身近で揃う食材を使って、ソースのかけ方、盛りつけ方をひと工夫。
それだけで体のトラブルを避け、美肌やアンチエイジングに効く料理が実現できます!
安く、簡単で、体によくておいしい。それがこのフレンチ薬膳です!!
本当の美しさとは、内面からにじみ出る芯の強さ、輝きだと思いませんか?
元パリコレモデルの著者が、体の内面から美しくなるフレンチ薬膳のレシピ58個をご紹介。
美味しく美しくなりたいアナタ、必見です!
撮影:谷山眞一郎、小松武幸
主婦と生活社刊
発売日:2016-03-09
目次
【目次】
chapter 1|「フレンチ」と「薬膳料理」の幸せな出会い
フレンチ薬膳が生まれたきっかけ
美しさを手に入れる「食べ方」
食べ物ひとつで心も体も変えられる
アンチエイジングの近道は栄養を効果的に摂ること
中医学とは
陰陽とは
気・血・水とは
他
chapter 2|だれでも簡単にできる「フレンチ薬膳」レシピ
◎ 美肌になれる簡単レシピ
|白キクラゲのムース
|タイとアサリのブイヤベース風
|マグロとパパイアの生春巻き
|鶏肉のソテーハニーマスタードソース
|生チョコレートケーキ
他
◎ すっきりダイエット
|モモの冷製ポタージュ
|カニとアボカドの前菜スパイシーココナッツ
|ウーロン茶のムースマンゴーソース
|ジャガイモとセロリのポタージュ
|オレンジのケーキバジルクリーム添え
他
◎ 簡単料理でデトックス
|キャベツのポタージュ
|牛肉のソテー葉とうがらしと八丁みその赤ワインソース
|オレンジコンフィチュール
|サツマイモとリンゴのポタージュ
|アサリの白ワイン蒸しあおさソース
他
◎ アンチエイジング・レシピ
|イワシのマリネキヌアサラダ仕立て
|豚肉のソテー黒ゴマソース
ほか
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