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かんたんフレンチ薬膳

体の内面から美しくなれるレシピ58

主婦と生活社

坂井美穂（著者）

カボチャやニンジンなど、身近で揃う食材を使って、ソースのかけ方、盛りつけ方をひと工夫。

それだけで体のトラブルを避け、美肌やアンチエイジングに効く料理が実現できます！

安く、簡単で、体によくておいしい。それがこのフレンチ薬膳です！！

本当の美しさとは、内面からにじみ出る芯の強さ、輝きだと思いませんか？

元パリコレモデルの著者が、体の内面から美しくなるフレンチ薬膳のレシピ58個をご紹介。

美味しく美しくなりたいアナタ、必見です！

撮影：谷山眞一郎、小松武幸

主婦と生活社刊

発売日：2016-03-09

【目次】

chapter 1｜「フレンチ」と「薬膳料理」の幸せな出会い

フレンチ薬膳が生まれたきっかけ

美しさを手に入れる「食べ方」

食べ物ひとつで心も体も変えられる

アンチエイジングの近道は栄養を効果的に摂ること

中医学とは

陰陽とは

気・血・水とは

他

chapter 2｜だれでも簡単にできる「フレンチ薬膳」レシピ

◎ 美肌になれる簡単レシピ

｜白キクラゲのムース

｜タイとアサリのブイヤベース風

｜マグロとパパイアの生春巻き

｜鶏肉のソテーハニーマスタードソース

｜生チョコレートケーキ

他

◎ すっきりダイエット

｜モモの冷製ポタージュ

｜カニとアボカドの前菜スパイシーココナッツ

｜ウーロン茶のムースマンゴーソース

｜ジャガイモとセロリのポタージュ

｜オレンジのケーキバジルクリーム添え

他

◎ 簡単料理でデトックス

｜キャベツのポタージュ

｜牛肉のソテー葉とうがらしと八丁みその赤ワインソース

｜オレンジコンフィチュール

｜サツマイモとリンゴのポタージュ

｜アサリの白ワイン蒸しあおさソース

他

◎ アンチエイジング・レシピ

｜イワシのマリネキヌアサラダ仕立て

｜豚肉のソテー黒ゴマソース

ほか

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