世界のチーズ図鑑
マイナビ出版
国別・地域別の世界のチーズ図鑑。テロワール(風土)を反映するチーズの特徴と知識をわかりやすく紹介。
紀元前に発生し、世界中に広まった乳製品、チーズ。
その種類は1000を超えるといわれています。
これだけ多様なチーズが世界に存在しているのは、チーズの原料、製法、食べ方が、土地それぞれのテロワール(風土)と文化を色濃く反映しているからです。
そこで本書では、世界各地の特徴的なチーズ209種を、国別、地域別に紹介します。
発売日:2015-09-26
ページ数:224ページ
絶賛!発売中!
-
- マイナビ2026 オフィシャル就活BOOK 内定獲得のメソッド Web面接 オンライン面接の心得 [NEW]
-
- 才木弓加(就職アドバイザー)(著者)
- 就職・転職
- 特徴を理解し準備をすればWeb面接は攻略できる
-
- 鬼打ち天鳳位の麻雀 受けの神髄 [NEW]
-
- お知らせ(著者)
- ホビー
- その勝負牌、本当に押していいですか?
-
- 【マイナビ文庫】増補新版 人生がうまくいく!「動じない心」の作り方
-
- 植西聰(著者)
- 住
- ロングセラーを加筆修正した増補新版!
-
- 【マイナビ文庫】心とからだを元気にする薬膳ごはん
- 食
- 知っておいて損はない、食養生の知恵が満載!
Copyright © Mynavi Publishing Corporation