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新版 銀座のバーが教える 厳選カクテル図鑑

マイナビ出版

もうバーで頼むときに困らない!ハンディなカクテル図鑑の決定版!

もうバーで頼むときに困らない!ハンディなカクテル図鑑の決定版!
カクテルとは、必ずお気に入りの1杯が見つけられるお酒です。
定番カクテル、Barの楽しみ方、基本のマナーなどの基礎知識からレシピまでご紹介。
多彩で奥深い、カクテルの世界を見ていきましょう。

<目次>
カクテルとは?
Part1/カクテルの基本
 ●カクテルの定義と分類
Part 2 材料の基礎知識
 ●スピリッツを知る(ジン ウオッカ ラム テキーラ ウイスキー ブランデー)
 ●リキュールを知る(フルーツ ハーブ・スパイス ナッツ 特殊系)
 ●その他のベースをを知る(ワイン ビール 日本酒 焼酎)
Part 3 カクテルレシピ

※本書は『銀座のバーが教える 厳選カクテル図鑑』(2017年小社刊)を新版化したものです。

発売日:2024-09-24

ページ数:208ページ

目次

カクテルとは?
part1/カクテルの基本
 ●カクテルの定義と分類
Part 2 材料の基礎知識
 ●スピリッツを知る(ジン ウオッカ ラム テキーラ ウイスキー ブランデー)
 ●リキュールを知る(フルーツ ハーブ・スパイス ナッツ 特殊系)
 ●その他のベースをを知る(ワイン ビール 日本酒 焼酎)
Part 3 カクテルレシピ

著者プロフィール

  • Cocktail 15番地(監修)

    Cocktail 15番地
    1989年オープン。銀座のオーセンティック・バーとしての格調をもちながら、親しみのあるバーとして人気。

  • 斎藤 都斗武(監修)

    斎藤 都斗武(さいとう つとむ)
    1961年生まれ、山形県出身。15番地オーナー・バーテンダー。日本バーテンダースクール卒業後、伝説のバー「スミノフ」にて元日本バーテンダー協会会長・岩瀬庄治氏に師事する。独立後、「Cocktail 15番地」を開店。現在は3店舗のバーを経営している。

  • 佐藤 淳(監修)

    佐藤 淳(さとう あつし)
    1962年生まれ、山形県出身。日本バーテンダースクールを卒業後、15番地のオーナーである斎藤都斗武氏に師事し、カクテルを学ぶ。現在は15番地の店長バーテンダーとしてカウンターに立つ。

絶賛!発売中!

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