焼き菓子のレシピ大図鑑370
マイナビ出版
- 藤沢せりか(著者)
370レシピを掲載!あらゆる焼き菓子を収録した完全保存版!
370ものレシピを収録した、ボリューム満点の図鑑です。
大好きな定番のお菓子を何度も作るのも楽しいですし、
はじめて作るお菓子やちょっと珍しいレシピに挑戦するのも素敵です。
本書さえあれば、今後焼き菓子作りには困りません。
長く本棚に入れておきたい一冊です。
発売日:2023-08-24
ページ数:304ページ
目次
PART 1 クッキー
PART 2 マフィン
PART 3 スコーン
PART 4 マドレーヌ
PART 5 フィナンシェ
PART 6 パウンドケーキ
PART 7 パイ&タルト
PART 8 チーズケーキ
PART 9 パンケーキ
PART 10 シフォンケーキ
PART 11 その他の焼き菓子
PART 12 焼き菓子に合うドリンク
著者プロフィール
-
藤沢せりか(著者)
料理研究家、BREAD&WINE SURF TOWNオーナーシェフ、ALOHA DELI、Southpoint主宰。
パティシエ、フレンチのシェフの下で料理を学び、ハワイをはじめバリ島やタイ、カリフォルニア、バスク等、世界のさまざまな国や地域のレストランでも修業を積む。ハワイ料理は30年以上にわたり研究を費やし、ハワイ料理研究家、パンケーキマスターとしての地位を不動に。近年ではスペインバスク地方、バル文化・料理への造詣を深め、念願の昼バル、BREAD&WINEをOPEN。世界のお菓子やパン、おつまみをWINEとのペアリングで提供している。
近著に「はじめてでもおいしく作れる魔法のパンケーキ」「バスクのおいしいバルレシピ」(マイナビ出版)、「パンケーキの教科書」「絶品!バスクチーズケーキ」(ともに河出書房新社)等がある。
絶賛!発売中!
-
- 顔×バストアップで楽しく極める! キャラクターイラストのはじめかた [予約]
-
- YURIKO(著者)
- グラフィックス・デザイン
- ★脱・完璧主義! 「顔と上半身」だけで、理想のイラストが描けちゃう!
-
- 最善のリサーチ [予約]
-
- Erika Hall(著者)、 菊池聡(翻訳)、 久須美達也(翻訳)、 横田香織(翻訳)、 UX DAYS PUBLISHING(監修)
- グラフィックス・デザイン
- プロダクト開発においての最善なリサーチ手法を身に着けよう。
-
- スプリントの鬼 短距離走が速くなるフォームとトレーニング [予約]
-
- 五味宏生(著者)
- その他スポーツ
- 短距離走が劇的に速くなる!新走法をマスターしよう
-
- ChatGPTで身につけるPython [予約]
-
- 掌田津耶乃(著者)
- プログラミング
- 生成AIを使った、新しいプログラミング学習!
Copyright © Mynavi Publishing Corporation