簡単!ヘルシー!まいにちカレー|くらしの本棚

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簡単!ヘルシー!まいにちカレー

主婦と生活社

 

そうだ!きょうもカレー食べよう!と思ったら、この本!



「音楽界のカレー王」こと、ホフディランの小宮山雄飛が自信をもってお届けする「まいにちカレー」は、

その名の通り、まいにち食べてもおいしくて、まいにち食べても飽きなくて、まいにち食べても新鮮な、カレーだけを集めた一冊です。

どれもルウを使わず、スパイスとカレー粉だけ。

だから、とっても簡単。なのに、コクがあって味わい深い。

カレーのわりに油は少な目で、小麦粉を使わないから(てんぷらや春巻きなどは除く)、胃も軽やか!

王道のスパイスカレーから、カレーの概念を超えた七変化カレーまで、最初から最後までめくるめくカレーな世界が広がります。



【内容】



・カレー作り上達のコツ

・初めてのスパイス選び

・2日目カレー論争

《カレーなるスペシャル対談》トータス松本さん(ウルフルズ)/ミュージシャンにカレー好きが多い理由



【Part1】まいにち カレー

玉子カレー/あっさりビーフカレー/エビとリッチココナッツカレー

タイ風味噌カレー/タイ風ココナッツミルクの炒め野菜カレー/骨付きチキンカレー

トリプルオニオンカレー/夏野菜のBBQカレー/キャロットオニオンカレー

★コラム★新たな挑戦 ~やさいの時間~

★コラム★タイカレーとの再会 ~ゲーン・パーとの出会い~



【Part2】まいにち カレー 七変化

とうもろこしとトマトのカレー炒め定食/なす豚のカレー炒め/カレー肉豆腐

白菜・大根・豚肉のミルフィーユカレー鍋/カレー春巻き/カレー天盛り/カレーsoba

野菜どっさり!炒める!やさいの時間カレー/天津飯風さといものそぼろあんカレー

シャキシャキ野菜にのせるカレーつくね/トマトのファルシカレー

★コラム★決め手は塩!

★コラム★カレー魂に火がついた! ~やさいの時間その2~



【Part3】まいにち カレーに ぴったりな 副菜

ポルサンボル(ココナッツサンボル)/カレーカリフラワー/マッシュポテト

しょうが味噌/キャベツのマッルン/パクチーのガーリッククミンサラダ

★コラム★カレーにおける〈だし〉の役割

発売日:2017-06-09

絶賛!発売中!

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