ボウルひとつで作れるこねないパン

主婦と生活社

真藤舞衣子（著者）

人気シリーズ第三弾!!　ボウルに材料を入れて混ぜるだけ。

外側パリッ！中はもっちりとした専門店も顔負けのパンが作れます。

どんな季節でも失敗せずに作れる、“冷蔵発酵”で失敗しないパン。

“短時間発酵”で食べたいときにすぐに作れるパン。

“発酵なし”で混ぜるだけで作れるパン。など

忙しい人でも気軽に作れて、暮らしに無理せずに寄り添えるレシピを公開しています。

【内容】

（１）チャバタ｜冷蔵発酵で失敗しない

基本のチャバタ／枝豆／ドライトマト／ごま／ベーコンチーズ／くるみ

オリーブ／カシューナッツ／ココアとオレンジピール／さつまいもとクリームチーズ

甘納豆／紅茶／チョコレート／クランベリーとマカダミアナッツ／ホワイトチョコ

★冷蔵発酵 Arrange★

「型に入れる」パン・ド・ミ／「鍋に入れる」カンパーニュ／「バットに入れる」シナモンロール

（２）フォカッチャ｜“短時間発酵”ですぐ作れる

基本のフォカッチャ／ローズマリー／バジル、モッツァレラのトマトソース／じゃがいもとローズマリー

紫キャベツのザワークラウトとソーセージの／しらすとチーズ／ねぎとアンチョビ

ビーツとカマンベールチーズ／ドライカレー／きのこ／ズッキーニ／オニオングラタン

きんかんとクリームチーズ／りんご／キャラメリゼバナナの／ドライマンゴーとココナッツ

いちじくとゴルゴンゾーラ／洋梨とマスカルポーネ

（３）ソーダブレッド｜“発酵なし”で混ぜるだけ

基本のソーダブレッド／コーン／ドライハーブ／雑穀／抹茶ホワイトチョコ

キャロット／レーズン／バナナとくるみ

Column｜サンドウィッチ／クロスティーニ／こねないパンQ＆A／道具と材料

発売日：2017-04-28

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