うまい！をつくる料理100のコツ「煮る」

ふた味違う煮物の極意

主婦の友社

舘石万里（著者）

どうやっても煮物がうまくいかない。何を煮ても同じ味になってしまう。そんなあなたも、今日からこれで「なべ名人」！

うまい！と言われる煮物がつくりたい。外で食べる肉じゃがはあんなに美味しいのに、どうして家庭では上手にできないの。そんなことで困っているあなたに、最良の本が登場。これ1冊を読めば、今日から煮物名人。もう、煮くずれとも濃すぎる味つけとも無縁の日々。「うまい！」煮物をつくる100のコツが１冊の中にぎっしり。読むだけでつくりたくなる、うまくなった気になる、今夜早速ためしたくなる、そんな料理書の登場です。

発売日：2011-02-04

1 煮るための、なべ・蓋、だし、調味料(なべ・蓋、だしほか)

2 和風の煮物には独特の煮方名称がある(ふくめ煮、煮びたし、煮ころがしほか)

3 １種類の野菜をさまざまな煮方で煮る(大根、里いもほか)

4 魚・肉・卵を煮る(魚、肉ほか)

5 乾物を煮る(切り干し大根、ひじきほか)

オススメの連載

連載一覧へ

2016.08.01

【連載】基本調味料だけで作る、毎日のおかず

第1回　甘酢で煮るだけ！　「鮭のマリネ」

絶賛！発売中！

書籍一覧へ

「ママ」というオシゴト
- 菅原ますみ（著者）
妊娠・出産

すべての子育て中「ママ」と「ママ」に！　少子化世代のママたち女性たちへの子育て＆ハッピー人生応援本！
アラサー男子の生態・恋愛リアル白書
- モテ子研究委員会（著者）
恋愛

セフレと本命の違いは？1ヵ月で自由になるお金は？アラサー男子300人の気になる本音を徹底リサーチ！
妊娠発覚！！そのときカレは……！！！
- ハッピーカップル応援団（著者）
妊娠・出産

妊娠を告げた時のカレの態度・反応は？妊娠後の変化は？？誰にも聞けないプレママの実話集。
私を救った言葉集
- はげまし研究会（著者）
自己啓発

恋愛、将来、人間関係でくじけそうになったときに救ってくれる言葉のお守りを集めました。

3722件中 3709-3712件目先頭前へ 921 922 923 924 925 926 927928929 930 次へ最後

購入形態

うまい！をつくる料理100のコツ「煮る」

ふた味違う煮物の極意

どうやっても煮物がうまくいかない。 何を煮ても同じ味になってしまう。 そんなあなたも、今日からこれで「なべ名人」！

目次

どうやっても煮物がうまくいかない。何を煮ても同じ味になってしまう。そんなあなたも、今日からこれで「なべ名人」！