ゆでおき

主婦の友社

牧野直子（著者）

作りおきより簡単！食材はもう余らせない！野菜不足も解消できる！ゆでおきで、毎日の料理をもっと賢く、もっとラクに！

「ゆでおき」とは、

買ってきた食材や調理の過程で

中途半端に余ってしまった食材を、

ゆでておくこと。

その後の目的を決めていなくても、

とにかくゆでてストック！

すでに下ごしらえが済んだ状態で

保存しておくことで、

その後の調理が圧倒的にラクに。

食材を無理なく使い切ることもできるので、

料理の無駄がなくなり経済的。

さらに、味付けをその時々で変えられるのも、

野菜を気軽に摂れるのも魅力です。

本書では、各食材の

基本的なゆで方から丁寧に説明。

毎日お料理をする方はもちろん、

これから一人暮らしを始める

お料理初心者さんにもぴったりです。

ＰＡＲＴ１では、ゆでおきした食材を

使って作る朝ご飯、お弁当、夜ご飯のメニュー、

ＰＡＲＴ２では野菜のゆでおき、

ＰＡＲＴ３では肉と卵のゆでおきを

使ったレシピを多数紹介。

発売日：2017-12-13

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