こねない！糖質オフパン

主婦の友社

飯田順子（著者）

大豆粉利用で最大糖質７８％オフ！生地作りはゴムべらでまぜるだけで、ラクラク。思い立ったらすぐ焼ける発酵なしのパンも紹介

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大豆粉利用で最大糖質７８％オフ！生地作りはゴムべらでまぜるだけで、ラクラク。思い立ったらすぐ焼ける発酵なしのパンも紹介

一般的なパンは糖質が高く、低糖質ダイエットではＮＧ。

でも、完全に主食ゼロは厳しいので、食べる量を減らしたり、

市販の低糖質パンを利用する人が多いのが実情。

ただ、市販品はどうしても割高、そして添加物や保存料が心配という声も。

そこでおすすめしたいのが、手作りの糖質オフパン。

この本でご紹介する「基本の丸パン」は大豆粉などを利用して作るから、

１個４２ｇあたりの糖質量は４．４ｇ。

ふつうのロールパン１個５０ｇあたりの糖質量は２３．３ｇですから、

なんと糖質７８％オフ！　

この本の糖質オフパンは、

★こねないから、パン作り初心者でもラクラク！　

★添加物、保存料の心配なし　

★おべんとうにもぴったり　

★手作りだから、市販品よりも割安　

★パン生地は２４時間保存可能（翌日焼いてもＯＫ）　

さらには、発酵を待てない人のために、思い立ったらすぐに焼ける、

発酵なしのクイックブレッドも紹介。

焼き時間も含めて３０分ほどで完成！

飯田順子：お菓子、パン、料理の研究家。

独学でお菓子作りを始め、渡仏し、

エコール・リッツ・エスコフィエ、ルノートル（パリ校）で

本格的にフランス菓子を学ぶ。

１９９８年より都内にてパン、お菓子の教室を開き、

現在中目黒で「Ｆｅｖｅ（フェーヴ）」を主宰

発売日：2018-01-23

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