【マイナビ文庫】世界のカレー図鑑ミニ
マイナビ出版
- ハウス食品株式会社(監修)
世界のカレー&サイド料理とカレーを楽しむための基礎知識
世界のカレー&サイド料理とカレーを楽しむための基礎知識インドで生まれたカレーは世界に広がり、独自の進化を遂げて様々な国で愛されています。
『世界のカレー図鑑』では、国ごとに歴史や発祥した背景、主な食べ方や味のテイスト、材料など
カレーファンにはたまらない豆知識が盛りだくさん。
さらにカレーのレシピやスパイスなどの情報も満載なので、
これ一冊でより深くカレーの世界を知ることができる内容となっています。インドで生まれたカレーは世界に広がり、独自の進化を遂げて様々な国で愛されています。
『世界のカレー図鑑』では、まずはじめにカレーの発祥から世界へ流通していった歴史や、
日本ではどのように広まっていったのか、などカレーの原点を知ることができます。
国別のカレーでは、インドの本格的なカレーから、タイやシンガポールなどのアジアカレー、
イギリス・アフリカ・アメリカなど各国のカレーをご紹介。
日本のカレーでは人気店舗のカレーやおなじみのレトルト&カレールウなども掲載しています。
国ごとに歴史や発祥した背景、主な食べ方や味のテイスト、材料などカレーファンにはたまらない
豆知識が盛りだくさん。
魚を丸々一匹使った豪快なカレーや、野菜やフルーツが盛り付けられたおしゃれなカレーなど、
ありとあらゆる個性的なカレーを知ることができます。
さらに7か国のカレーレシピやスパイスなどの情報も満載なので、
お家でも本格的なカレー作りに挑戦したい人にもおすすめです。
これ一冊でより深くカレーの世界を楽しめる内容となっています。
※本書は『世界のカレー図鑑』(2019年小社刊)を再編集し、文庫化しました。
発売日:2022-06-22
ページ数:208ページ
目次
●世界のカレーを訪ねる
●カレーの世界史
●カレーの日本史
●本書を読む前に
●Part1 世界のカレー図鑑
インド、 スリランカ、パキスタン、ネパール、バングラデシュ、ミャンマー、タイ、
ブルネイ、シンガポール、マレーシア、アフリカ、フィジー、ベトナム、カンボジア、
ラオス、ジャマイカ、アメリカ、ハワイ、イギリス、日本
●Part2 カレーにあうサイド料理
●Part3 世界のスパイスカレーの作り方
インド、パキスタン、ネパール、スリランカ、インドネシア、ベトナム、タイ、
シンガポール、日本
●知っておきたい カレーに使う調味料&食材
●カレーのためのスパイス&ハーブ図鑑
●カレーのためのフレッシュハーブ&フルーツ図鑑
●オリジナルミックススパイスを作ろう!
●SHOP DATA
絶賛!発売中!
-
- 膠原病
-
- 三森明夫(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 「わかりにくい病気」といわれる膠原病について、症状、治療法、治療薬、日常でのケア、社会福祉制度などを、わかりやすく紹介。
-
- 子宮がん 頸がんと体がんの診断・治療・生活
-
- 小田瑞恵(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 検査から診断、最新の治療をわかりやすく解説。治療後の日常生活、妊娠出産について。自分にあった選択のために必要なことすべて
-
- くめまりのDIYでつくる家、つくる暮らし 改訂版
-
- くめまり(著者)
- 住
- 女子DIYのブームをつくったカリスマ、くめまりさんを代表するDIYブックが見やすいコデックス装となって再登場!
-
- 「ポーズ・光・色」が最高の表情を作り出す ポートレート写真術
-
- イルコ 光の魔術師(著者)、 eam(著者)、 大村祐里子(著者)、 sugar(著者)、 高桑正義(著者)、 t.1972(著者)、 HASEO(著者)、 haru wagnus(著者)、 monocolors(著者)
- 趣味(その他)
- 人気写真家の撮影&演出テクニックを徹底解説!
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation