基本のイタリアン

主婦の友社

主婦の友社（著者）

おいしいパスタのゆで方や食材の使いこなし法など、おうちイタリアンのコツを有名シェフ＆人気料理家が親切・ていねいに解説！

イタリアンはこんなに簡単！
料理ビギナーでも必ずおいしくできるパスタのゆで方やイタリアン食材の基礎知識など、
イタリアンのコツを有名シェフ＆人気料理家が基礎から親切・ていねいに解説。
料理上手と言われる華やかメニューはもちろん、作りおきできるソースや前菜は普段のおかず作りにも役立ちます。

●ＰＡＲＴ１・オイル系、トマト系、クリーム系。基本をおさえて自由自在！パスタ　
●ＰＡＲＴ２・超カンタンなのに盛り上がる！前菜　
●ＰＡＲＴ３・ほっこりやさしいスープ＆リゾット　
●ＰＡＲＴ４・焼き立てホカホカの幸せ！ピッツァ＆パン　
●ＰＡＲＴ５・肉も魚もボリューム満点・メインディッシュ　
●ＰＡＲＴ６・ティラミスやパンナコッタも簡単♪ドルチェ　
●番外編・あの有名店の人気レシピがおうちでできる！
（ラ・ベットラ・落合務シェフ、アルポルト・片岡護シェフ、リストランテ・ヒロ・山田宏巳シェフ、アクアパッツァ・日高良実シェフ）

発売日：2017-06-02

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2016.08.01

【連載】基本調味料だけで作る、毎日のおかず

第1回　甘酢で煮るだけ！　「鮭のマリネ」

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