藤井恵の四季のおうちごはん
主婦と生活社
- 藤井恵(著者)
いまでは1年中同じ野菜が手に入るようになりましたが、
旬の野菜は、そうでないものと比べて栄養価が格段に高く、手軽に手に入るため価格も低め。
そんないいこと尽くしの「旬の素材」を使ったレシピを、人気料理研究家の藤井恵さんが提案します。
植物や生き物の息吹を感じる春には素材を生かしたシンプルなメニュー、
暑さでバテやすい夏にはカラダの中から元気になるメニュー、
夏の疲れを癒やす実りの秋のメニュー、
カラダの巡りをよくして内側から温まる冬野菜のメニュー…。
それぞれの季節に、心とカラダが喜ぶおうちごはんを全98レシピ紹介!
〈目次〉
●春
そら豆のパスタ/春キャベツのパスタ/鰆のふきのとう味噌焼き
うどの肉巻き照り焼き/キンパ/新じゃがとブロッコリーのグリル/あさりのエスニック豆腐
あじの香味あえ/そら豆のポタージュ/セロリとマッシュルームのサラダ
アスパラとイカくんのレモンあえ/新玉ねぎとグレープフルーツのサラダ
春のちらし寿司/お赤飯
●夏
すだちそうめん/中華風トマト麺/豚肉の梅煮/かつおのステーキ さっぱり香味ソース
きすの梅明太子焼き/ゴーヤチャンプルー/牛肉のエスニックサラダ/夏野菜のチヂミ
玉ねぎ、トマトの重ねカレー/夏野菜のカポナータ
ひじきと枝豆のサラダ/パプリカのだし浸し
オクラと長いもの冷や奴/カラーピーマンの和風サラダ
●秋
焼きさんまの炊き込みごはん/栗おこわ/手羽先とさつまいもの煮物
サバのおろし煮そば/大根、里いも、大豆のモロッコ風煮込み/豚バラと大豆の煮物
豚肉とごぼうの竜田揚げ/手羽先とエリンギの香味焼き
いちじくのごまあえ/春菊と焼ききのこのサラダ
しらすと三つ葉の卵焼き/柿と水菜のサラダ
●冬
鮭とブロッコリーのクリームグラタン/金目鯛の煮つけ/サバのキムチ煮/豆乳湯豆腐
たらと大根の鍋/白菜入りギョーザ/ねぎチーズフライ/ビーフシチュー
ハンバーグ おろしソース/根菜とスペアリブのオーブン焼き/ローストビーフのねぎサラダ添え
菜の花の粒マスタードあえ/カリフラワーのポタージュ
鮭とねぎの南蛮漬け/山いもとえびのふわふわ伊達巻き風
発売日:2019-03-29
ページ数:82ページ
絶賛!発売中!
-
- 石谷邦彦の がんが再発・転移したときにまず読む本
-
- 石谷邦彦(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- “がん専門病院”東札幌病院スタッフの総力を結集した「本当のがんの話」――
-
- くらたまの恋愛やり直し!! 塾
-
- 倉田真由美(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 「私って、好きな人にだけ、好きになってもらえないんです」そんな、恋をしている女のコ、恋をしたい女のコのためにくらたま先生が特別講義を開講! 「モテ」以上に大切にしたい、「華ではない、実になる」ヒントがここに。
-
- 車椅子バスケのJリーガー
-
- 京谷和幸(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 車椅子バスケの日本代表で、人気漫画「リアル」のモデルでもある京谷和幸と陽子さんの感動秘話。
-
- なるほど!名言 金言
-
- 主婦の友社(著者)
- 趣味(その他)
- 名言、金言、箴言を古今東西から集成! 人生の指針に、世界を見る目にすぐ役立ち、スピーチ、手紙、挨拶にも。
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation