藤井恵の四季のおうちごはん
主婦と生活社
- 藤井恵(著者)
いまでは1年中同じ野菜が手に入るようになりましたが、
旬の野菜は、そうでないものと比べて栄養価が格段に高く、手軽に手に入るため価格も低め。
そんないいこと尽くしの「旬の素材」を使ったレシピを、人気料理研究家の藤井恵さんが提案します。
植物や生き物の息吹を感じる春には素材を生かしたシンプルなメニュー、
暑さでバテやすい夏にはカラダの中から元気になるメニュー、
夏の疲れを癒やす実りの秋のメニュー、
カラダの巡りをよくして内側から温まる冬野菜のメニュー…。
それぞれの季節に、心とカラダが喜ぶおうちごはんを全98レシピ紹介!
〈目次〉
●春
そら豆のパスタ/春キャベツのパスタ/鰆のふきのとう味噌焼き
うどの肉巻き照り焼き/キンパ/新じゃがとブロッコリーのグリル/あさりのエスニック豆腐
あじの香味あえ/そら豆のポタージュ/セロリとマッシュルームのサラダ
アスパラとイカくんのレモンあえ/新玉ねぎとグレープフルーツのサラダ
春のちらし寿司/お赤飯
●夏
すだちそうめん/中華風トマト麺/豚肉の梅煮/かつおのステーキ さっぱり香味ソース
きすの梅明太子焼き/ゴーヤチャンプルー/牛肉のエスニックサラダ/夏野菜のチヂミ
玉ねぎ、トマトの重ねカレー/夏野菜のカポナータ
ひじきと枝豆のサラダ/パプリカのだし浸し
オクラと長いもの冷や奴/カラーピーマンの和風サラダ
●秋
焼きさんまの炊き込みごはん/栗おこわ/手羽先とさつまいもの煮物
サバのおろし煮そば/大根、里いも、大豆のモロッコ風煮込み/豚バラと大豆の煮物
豚肉とごぼうの竜田揚げ/手羽先とエリンギの香味焼き
いちじくのごまあえ/春菊と焼ききのこのサラダ
しらすと三つ葉の卵焼き/柿と水菜のサラダ
●冬
鮭とブロッコリーのクリームグラタン/金目鯛の煮つけ/サバのキムチ煮/豆乳湯豆腐
たらと大根の鍋/白菜入りギョーザ/ねぎチーズフライ/ビーフシチュー
ハンバーグ おろしソース/根菜とスペアリブのオーブン焼き/ローストビーフのねぎサラダ添え
菜の花の粒マスタードあえ/カリフラワーのポタージュ
鮭とねぎの南蛮漬け/山いもとえびのふわふわ伊達巻き風
発売日:2019-03-29
ページ数:82ページ
絶賛!発売中!
-
- たった3語ですべてが伝わる英会話
-
- 町田健(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 「時間はあなたの都合に合わせる」「説明になっていません」「あなたの言うことに一理ある」みんな3語でズバリ表現!
-
- 文学部がなくなる日
-
- 倉部史記(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 大学とはいったい何なのか。文系の就職難のいま「文学部」の存在意義を問う。受験生も大学関係者も必読。
-
- 石原真弓の英語でどんどん聞いてみる
-
- 石原真弓(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 英会話からツイッターまで、この質問で相手の本音がどんどん引き出せる!
-
- 認知症・アルツハイマー病 介護・ケアに役立つ実例集
-
- 杉山孝博(著者)
- 暮らし・生活
- 認知症・アルツハイマー病の患者を抱える家族最大の悩みは問題行動にどう対応するか。豊富な実例、知恵や工夫が満載。
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation