365日のクッキー
主婦と生活社
- 高石紀子(著者)
春、夏、秋、冬。季節別にたっぷり74のレシピを収録したクッキー本の決定版
本書では9つの基本の生地とそのアレンジなど、合わせて74のレシピを、季節ごとに紹介しています。
焼き菓子のハイシーズンである秋や冬だけでなく、春や夏にもクッキーを楽しんで欲しいと願い、
このような構成にしました。うっかりたくさん思いついてしまったので、レシピの数もうんと多めです。
今すぐにでも作れるものから、それなりに準備と時間が必要なものまで、
さまざまな難易度のものがありますが、どれも家庭で作りやすいように気をつけています。
そのとおりに作っていただければ必ずおいしく焼き上がりますし、
いくつか作るうち、自分なりのアレンジもできるようになることでしょう。
長く使い続けていただけたら、とてもうれしいです。
【おもな内容】
■基本の生地
1アイスボックスクッキー/ 2型抜きクッキー/3絞り出しクッキー/4ドロップクッキー
5ブールドネージュ/ 6フロランタン/ 7ラングドシャ/8ムラング/9パートブリゼ/10その他
■華やかな春のクッキー
○ベリーのクッキー
クランベリーとホワイトチョコのクッキー/いちごとラズベリーのブールドネージュ
○オレンジのクッキー
オレンジとシナモンのクッキー /タルトオランジュ風
○お茶のクッキー
紅茶のショートブレッド/ほうじ茶のクッキー
■夏のクッキーはさわやかに
○レモンのクッキー
レモンとチョコのラングドシャ/レモンとココナッツのブールドネージュ
○塩味のクッキー
クミンとナッツの塩味クッキー/トマトとローズマリーの塩味クッキー
○ココナッツのクッキー
ココナッツとオレンジのクッキー/ココナッツのムラング
■秋の滋味深いクッキー
○リュスティックな
チュイル/紅茶のラングドシャ/きび砂糖とナッツのクッキー
○ハロウィン
かぼちゃのクッキー/シナモンのクッキーとかぼちゃクリーム
○キャラメルのクッキー
キャラメルクリームのサンドクッキー
■冬を祝うクッキーたち
○クリスマスのクッキー
クリスマスカラーのクッキー/ココアのクッキー ジンジャーアイシングがけ
○冬のくだもののクッキー
シナモンのクッキー りんごの赤ワイン煮のせ/みかんと八角のジャムのせクッキー
○バレンタインデー
ココアとチョコチップのムラング/チョコバナナクッキー
発売日:2018-09-07
ページ数:98ページ
絶賛!発売中!
-
- 鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキ [予約]
-
- 青井聡子(著者)
- パン・お菓子
- 素材をいかしたシンプルな味わいとふわふわの生地。米粉・豆乳への置き換えやノンオイルもOK!
-
- 新版 銀座のバーが教える 厳選カクテル図鑑 [予約]
-
- Cocktail 15番地(監修)、 斎藤 都斗武(監修)、 佐藤 淳(監修)
- 飲料
- もうバーで頼むときに困らない!ハンディなカクテル図鑑の決定版!
-
- 季節の保存食 [予約]
-
- 山田奈美(著者)
- 料理・お弁当
- 旬の食材で四季のうつろいを楽しむ
-
- 新版 鎌倉しふぉんのお菓子教室 季節のシフォンケーキとお菓子 [予約]
-
- 青井聡子(著者)
- パン・お菓子
- 20年以上ケーキ教室を主宰したノウハウを一冊に凝縮!
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation