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食品・料理の塩分量早わかりハンドブック

高血圧を下げるのにすぐに役立つ

主婦の友社

塩分を多く含む食材・食品・料理の種類や含有量をチェック!減塩生活を実行するためのノウハウがすぐにわかる決定版。

生活習慣病を予防し改善するには食生活の見直しが必要ですが、その中で重要なものの一つが「減塩」です。高血圧治療の要であるだけでなく、高尿酸血症の改善や、腎臓病のコントロールなどにも、減塩によるナトリウム制限は欠かせません。本書は食品・食材別、料理別に塩分量が一目でわかる一覧を収載すると同時に、塩分を排泄しやすくする食品や食材などもやさしく紹介しました。塩分の摂取量を減らし、その影響を少しでも下げる食品の選び方、とり方がわかる決定版です。

発売日:2009-12-25

目次

Part1 これが基本 降圧に欠かせない減塩のコツ

Part2 調味料の塩分を知ることが第一歩

Part3 要注意! 身近な食品に含まれる塩分量

Part4 調理のコツと食べ方の工夫で、毎日の献立を減塩!

Part5 できるだけとりたい 減塩効果を上げる成分と食材

Part6 減塩効果を上げるためのじょうずな外食メニューの選び方と食べ方

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