保存版マクロビオティックベースカフェの野菜のこんだて

マイナビ出版

深澤暁子（著者）

野菜をおいしく食べられるこんだて本

惜しまれつつ閉店したマクロビオティック専門の人気カフェ「ベースカフェ」のレシピ集が保存版となって登場！

お店で大好評だった「オリジナルソース」を使って、手軽で簡単な、野菜のこんだてレシピを紹介。お弁当にも便利なおかずも掲載しています。小さい子どもや、夜遅く帰る夫に。身体に優しい食事を求める人におすすめの一冊です。

発売日：2016-02-09

ページ数：96ページ

著者プロフィール

深澤暁子（著者）

深澤暁子（ふかざわあきこ）
東京生まれ。農業作業で野菜のおいしさに目覚め、料理人の道を目指す。料理専門学校を卒業後、フランス料理店で7年間修行をする。その後、決まりごとのないカフェに魅了されて勤務。マクロビオティックに出合い、吉祥寺のベースカフェでオープン当初からシェフとして携わる。野菜本来の味を生かした、シンプルでおいしい、ていねいな料理に定評がある。