イトキトのフレンチスタイルサンドイッチ

マイナビ出版

itokito　勝野真一（著者）

東京・大岡山にあるパン屋さん「itokito（イトキト）」のサンドイッチレシピブックが本書です。

イトキトのサンドイッチは、フレンチ惣菜をベースにしたごちそうサンドイッチ。レストランやビストロで味わうフレンチのひと皿を、そのままサンドイッチにしたような本格的なおいしさが自慢です。フレンチの定番サンドイッチに加え、イトキトらしい“どこにもない”独創的なサンドイッチも必見。

見て楽しく＆食べておいしい、ワクワクが詰まったイトキトのサンドイッチワールドをどうぞお楽しみください。

○○○サンドイッチレシピは充実の56品！（以下抜粋）○○○

1　はさむだけ！　SIMPLE SANDWICH
コンビーフきゅうりトマト，オイルサーディンとアンチョビアンディーブ，アボカドロースハムピクルス……ほか

2　FRENCH STYLE SANDWICH
カマンベールとハムときゅうり，空豆とペコリーノチーズ，コンビーフときゃべつ，ひよこ豆のフムス野菜たっぷりサンド，パテ・ド・カンパーニュ，ローストポークときのこのマリネ　イチジクの赤ワイン煮，塩豚とパプリカの柑橘ソース，蒸し鶏とれんこんのソテー　タプナードソース，自家製ソーセージとレンズ豆のサンド　トマトソース添え，トリッパのカツレツ　ラビゴットソース……ほか

発売日：2012-10-24

ページ数：96ページ

著者プロフィール

itokito　勝野真一（著者）

勝野真一（かつのしんいち）
1972年東京生まれ。多摩美術大学卒業後、デザイン会社を経て「ダ・ブランジェ・ナイーフ」に入社。「ビストロミカミ」でフランス料理を学び、2007年東京・大岡山に「itokito（イトキト）」開業。

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