［ADDIX発行］簡単！毎日楽しめる！スープの本　新装版

マイナビ出版

すみや角田真秀（著者）

少ない調味料でかんたん！　でもおいしいスープを紹介！

少ない調味料とうまみの詰まった食材を使い、とびきりおいしいスープが作れたら……。本書には、そんな気持ちに寄り添うスープのレシピがいっぱいです。どのスープも、最小限の調味料と、肉や魚介、野菜のうまみの組み合わせで手軽に作れ、驚くほどのおいしさ。水分は2回に分けて加える、調味料を加えるタイミングでおいしさをアップさせる、食材をうまみが最大限に生きるタイミングで加える……など、スープをおいしくするためのコツが満載。簡単に作れて身体も心も温まるスープが勢揃いです。

※本書は2018年に刊行された『簡単！毎日楽しめる！スープの本』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

発売日：2023-10-16

ページ数：100ページ

INTRODUCTION 　角田式！　おいしいスープのひみつ
PART 1 うまみ食材と少ない調味料で簡単!　おいしい！毎日楽しめるスープBEST10
PART 2 主材料別！おすすめスープバリエーション
PART 3 濃厚な野菜のうまみを楽しむ！野菜のポタージュ