アジアのサラダ
主婦と生活社
- ワタナベマキ(著者)
日本で手に入りやすい材料や調味料を使って、手軽においしく作れるアジアのサラダレシピ。
旅行のリピーターも多いアジアの国々(ベトナム、タイ、インド、中国、台湾、韓国)の定番レシピを多く集め、
なじみのあるレシピ、また食べたいと思う味が満載!豊富なバリエーションで主食にしたいサラダばかりです。
簡単なのに味や見た目は本格的という、アジアン料理好きにはたまらない1冊。
【内容】
★あえサラダ
[タイ]ヤム・ウンセン/豚肉とミントのスパイシーサラダ/牛肉とアボカドのサラダ
[韓国]白身魚のフェ/牛タンとわけぎのサラダ/ゆで豚とえごまの辛みサラダ/長いもとれんこんのナムル
[中国]細切りじゃがいもと赤ピーマンの黒酢あえ/鶏肉とねぎのごまだれあえ/蒸しなすの花椒だれあえ
[インド]カチュンバ/きゅうりのライタ
[ベトナム]トマトともやしのサラダ/パクチーとせりのサラダ/くらげときゅうりのあえ物
★揚げサラダ
[タイ]揚げ春巻きとパクチーのサラダ/レモングラスの肉だんごとサニーレタスのサラダ/揚げバナナのサラダ
[台湾]揚げ白身魚のチリあんかけサラダ/揚げいんげんの黒酢漬け
[中国]揚げなすの中華びたし/えびとしょうがの春巻きと豆苗のサラダ
[ベトナム]あさりとディルの揚げ卵焼きサラダ/揚げ豚のサラダ
★漬けサラダ
[タイ]エリンギのスイートチリマリネ/いかとセロリのナンプラー漬け
[台湾]もやしの酢漬け/干し豆腐と切り昆布の黒酢漬け
[中国]ラーパーツァイ/かぶとトマトのなます/白菜の塩漬け
[インド]紫玉ねぎのピクルス/ひよこ豆とキドニービーンズのクミンピクルス
★炒めサラダ
[タイ]ヤム・ムーヤーン/ヤム・ヌアヤーン
[韓国]ほたてと細ねぎ、かぼちゃのジョン/野菜たっぷりチャプチェ
[中国]豚肉と空芯菜の甘辛みそ炒め/スティックブロッコリーの炒め物
[インド]タンドリーチキンサラダ/カリフワラーとじゃがいものサブジ
〈エッセイ〉香草天国/アルコール三昧/お国柄雑貨/モリモリ丼ごはん
〈コラム〉アジアの調味料と食材/各国万能ドレッシング/アジアの料理用語豆知識
発売日:2017-09-25
絶賛!発売中!
-
- わずか五千石、小さな大大名の遣り繰り算段
-
- 山下昌也(著者)
- 仕事術
- 家光の代に「大名は1万石から」と決められた中、わずか五千石の大名が存在した。その名は下野の喜連川藩。その秘密を紐解く!
-
- だれも教えてくれなかった病気の真相
-
- 久保 明(著者)
- 健康・医療
- 「テレビを長時間見る人は心臓病で死ぬ」その確率は2倍以上! 最新医学が突き止めた新しい真実
-
- すべてはぜったい、うまくいく!
-
- リズ山崎(著者)
- 生き方
-
- 「原発」敗戦国・日本
-
- 松山正桂(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 「フクシマは簡単に防げた」は科学者の常識!関係者しか知らない危機的な事実を、気鋭の核物理学者が取材し赤裸々に明かす衝撃の書!
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation