魔法のパン
「はりねずみのパン」と「クロック・ケーク」
主婦と生活社
- 八木佳奈(著者)
第3回料理レシピ本大賞受賞「魔法のケーキ」シリーズ第4弾
食パン、カンパーニュ……いつものパンがごちそうに変身!
なんの変哲もないブールやカンパーニュ、はたまた食パンが、
魔法のようにごちそうに早変わりするレシピが、フランスで話題になっています。
それが「はりねずみのパン」と「クロック・ケーク」。
「はりねずみのパン」は、
ブールやカンパーニュに格子状の切り込みを入れて、そのあいだにチーズや野菜を挟み、オーブンで焼いたもの。
「クロック・ケーク」は、
チーズ、ハム、パンで作る、フランスではおなじみの軽食「クロック・ムッシュ」をケークにしたものです。
どちらもパン自体のおいしさは大した問題ではありません。
どんなパンでも、うんとゴージャスに、とってもおいしく変身させてくれるレシピばかりです。
楽しくておいしいこの魔法、どうぞお試しくださいませ。
【内容】
「はりねずみのパン」と「クロック・ケーク」
パンについて/チーズについて
【1】はりねずみのパン
モッツァレラ/マルゲリータ/ジェノベーゼ/ベーコンとマッシュルームのクリーム風味
ベーコンとなすのバルサミコ風味/ハム、キャベツ、アンチョビ/ソーセージと粒マスタード
タプナードとツナ/チーズ明太/サラミとズッキーニのカレー風味/ショコラバナーヌ
りんごとラムレーズン/トロピカル/洋梨のタルト風
【2】クロック・ケーク
ハムとホワイトソース/ズッキーニとパプリカのラタトゥイユ風/アスパラガスとヤングコーン
キャロットラペ/鶏肉のカレー風味/ツナとオクラのゆずこしょう風味/いちじくと生ハム/りんごとカマンベール
サーモンとアボカド/なすの四川風/ガパオ風/3種のきのこのアラビアータ/ほうれん草とゆで卵
桃といちごの紅茶風味/かぼちゃ/ティラミス風/抹茶、ホワイトチョコ、フランボワーズ
ショコラオランジュ/ブルーベリーとクランブル/タルトタタン風/ビュッシュドノエル風
【3】その他のパンで作るごちそう
パングラタン/スタッフドバゲット/サヴァラン
発売日:2017-05-26
絶賛!発売中!
-
- たった3語ですべてが伝わる英会話
-
- 町田健(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 「時間はあなたの都合に合わせる」「説明になっていません」「あなたの言うことに一理ある」みんな3語でズバリ表現!
-
- 文学部がなくなる日
-
- 倉部史記(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 大学とはいったい何なのか。文系の就職難のいま「文学部」の存在意義を問う。受験生も大学関係者も必読。
-
- 石原真弓の英語でどんどん聞いてみる
-
- 石原真弓(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 英会話からツイッターまで、この質問で相手の本音がどんどん引き出せる!
-
- 認知症・アルツハイマー病 介護・ケアに役立つ実例集
-
- 杉山孝博(著者)
- 暮らし・生活
- 認知症・アルツハイマー病の患者を抱える家族最大の悩みは問題行動にどう対応するか。豊富な実例、知恵や工夫が満載。
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation