煮もの 炊きもの
主婦と生活社
- 真藤舞衣子(著者)
毎日使える!食材の組み合わせが絶妙!!
と、好評発売中のレシピ本『和えもの』に続く第二弾。
鍋に素材を入れるだけで作れる、絶品のごはんとおかずを88品揃えました。
『煮もの 炊きもの』は、素材の良さが引き立ち、出来立てはもちろん、冷めてもまたおいしいといいこと尽くし。
筑前煮や魚の煮つけ、白米の炊き方など、みんなが好きな定番はもちろん、おいしい発見ができるレシピも満載。
1冊あれば、料理の腕が一気に上達する充実の内容です。
【内容】
■煮もの 炊きもののいいところ
■煮もの 炊きものをおいしく作る
〈第1章〉さっと煮る
油揚げと小松菜の煮もの/なすの翡翠煮/万願寺とうがらしとじゃこの煮もの/にんじんの梅煮
きのこの当座煮/かきのさっと煮/鶏レバーの赤ワイン煮/中華風おから煮/肉じゃがのビール煮
〈第2章〉じっくり煮る
スパイスぶり大根/白みそポトフ/いわしの梅煮/牛すじの赤ワイン煮込み/五目豆/いかのいんろう煮
牛肉のしぐれ煮/簡単シュークルート/モロッコ風チキンのレモン煮/バクテー/巾着煮
〈第3章〉ふっくら炊く
白米/玄米/あずきと雑穀のごはん/鯛めし/さんまと梅のしょうがごはん/ほうじ茶栗ごはん
中華おこわ/里いもの抹茶ごはん/かきの炊き込みごはん/海南鶏飯/あじの薬味ごはん
〈第4章〉手作り常備菜
のりの佃煮/のりの佃煮パスタ/油揚げの甘辛煮/いなり寿司/まぐろのオイル煮
ツナサンド/削り節とひじきの梅佃煮/チヂミ
●調味料と道具のこと
発売日:2017-03-13
絶賛!発売中!
-
- 無料で楽しむ東京フリーガイド
-
- マイナビ出版(著者)
- 趣味(旅行・地図・ガイド)
- タダで遊ぶ!! カップルでも家族でもお一人様でもオトク! 東京の無料スポットを200ヶ所以上掲載
-
- たまちゃんの保存食 増補版 季節を楽しむ12カ月の台所仕事
-
- たくまたまえ(著者)
- 料理・お弁当
- 自家製だからおいしい。作る時間も楽しい!
-
- 新版 わたしのお店のはじめかた。 人気店に学ぶ雑貨店&カフェ開業BOOK
- 仕事術
- 人気店に学ぶ雑貨店&カフェ開業BOOK!世界にひとつ、自分だけのお店を開きたいと思っているあなたに。
-
- チーズケーキパーフェクトブック
-
- 福田淳子(著者)
- パン・お菓子
- 簡単なのにおいしく作れる!
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation