おかずだね

主婦と生活社

小林まさみ（著者）

「おかずだね」とは文字どおり「おかずのたね」。作っておけば、いつでもパパッとボリューム満点のおかずが作れます。

和食、イタリアン、フレンチ、中華はもちろん、エスニックやメキシカンまで、ひとつのたねが、10の料理に大変身！　毎日の料理が楽しくなります。

撮影：澤木央子　イラスト：スズキトモコ　主婦と生活社刊

発売日：2016-01-18

【目次】

【おかずだね1】肉だんご

肉だんごのマスタード煮

てり焼きつくね

サブジ（インド風野菜の蒸し煮）

ミートボールのロコモコ

肉だんごのアマトリチャーナ

甘酢肉だんご

肉だんごのさっぱりマヨあえ

肉だんごのトマトチーズ焼き

肉だんごと白菜の煮もの

ベトナム風野菜巻き

【おかずだね2】鶏もも肉の香りづけ

白菜としょうがのくたくた煮

シンガポールチキンライス

チキンとオリーブのトマト煮

塩竜田揚げ

黒酢てり焼きチキン

スパイシーチキンソテー

鶏肉とれんこんのスープ

鶏肉の酢ごぼう煮

鶏肉のマーマレードケチャップ焼き

鶏肉のセロリ蒸し

【おかずだね3】薄切り塩豚

塩豚のピカタ

野菜の塩豚肉巻きグリル焼き

塩豚のゆずこしょう煮

塩豚のぶっかけうどん

塩豚しゃぶ、オクラ、長いものサラダ

塩豚ゴーヤーチャンプルー

塩豚と長ねぎのナムル

塩豚天

塩豚のソテーサルサソースがけ

キャベツと塩豚のフライパン蒸し黒酢だれがけ

【おかずだね4】ゆで豚

ゆで豚と白いんげん豆の蒸し煮

ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）

ゆで豚とあさりのポルトガル風

ゆで豚の梅肉風味

豚キムチ炒め

ほか

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