たまちゃんの保存食 増補版 季節を楽しむ12カ月の台所仕事
マイナビ出版
- たくまたまえ(著者)
自家製だからおいしい。作る時間も楽しい!
季節の保存食作りがライフラーク、「たまちゃん」の保存食レシピ集。2011年3月出版の『たまちゃんの保存食』の内容に、新しいレシピを加えた増補版です。
【はる】
いちごシロップ、きゃらぶき、ふきのとう味噌、空豆のオイル漬け、ベリーベリーサワー……etc.
【なつ】
らっきょう、あんずのコンポート、赤しそシロップ、谷中しょうがの甘酢漬け……etc.
【あき】
しその実と葉の佃煮、プルーンのコンポート、ぶどうシロップ、アップルジェル……etc.
【ふゆ】
ゆず茶、ジンジャーシロップ、完熟きんかんのジンジャー煮……etc.
【日々の台所仕事】
だしのもと、ちらし寿司のもと、肉味噌、きのこしょうが、コンフィ……etc.
レシピは計86品と大充実。たまちゃん印の酵素シロップレシピもご紹介!楽しくておいしくて元気になる季節の保存食、この本ではじめてみませんか?
発売日:2015-03-07
ページ数:128ページ
目次
-------------------------------
●季節の保存食
-------------------------------
【はる】
3月
いちごシロップ
セミドライいちごのシロップ煮
ベリーベリーサワー
ふきのとう味噌
4月
空豆のオイル漬け
うどの佃煮
塩桜、桜葉の塩漬け
ふきの佃煮(きゃらぶき)、ふきの葉の佃煮
あさりのしぐれ煮
しょうがとじゃこの佃煮
5月
ダークチェリーのコンポート
→ダークチェリーのファーブルトン
レモンチェ
著者プロフィール
-
たくまたまえ(著者)
1964年東京の下町に生まれ、結婚を機に府中市に暮らす。地元産を中心に旬の野菜や果実を使った保存食を“たまちゃん印”として、イベント等で販売する。
絶賛!発売中!
-
- 【マイナビ文庫】暮らしの道具の選び方 明日を変えるならスポンジから
-
- 一田憲子(著者)
- 暮らし・生活
- いつもの道具をちょっと変えるだけで、毎日の暮らしが、ぐんと良くなる。
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation