季節の保存食
二十四節気を愉しむ
マイナビ出版
- 山田奈美(著者)
旬の食材で四季のうつろいを楽しむ
四季折々の美しい表情に魅せられて、日本人は古来より季節の移ろいをさまざまな形で愛でてきました。
本書では、旬の野菜や果物を使った保存食で、繊細な季節の移ろいを愛する生活をご提案。
葉山で人気の料理教室「古谷1681」を営む発酵料理家の山田奈美さんが、
二十四節気ごとに日々の台所仕事がもっと愛おしくなる保存食を紹介します。
発売日:2024-09-19
ページ数:160ページ
目次
春の食材と保存食
夏の食材と保存食
秋の食材と保存食
冬の食材と保存食
著者プロフィール
-
山田奈美(著者)
薬膳・発酵料理家。食べごと研究所主宰。
葉山「古家1681」にて「和食薬膳教室」「離乳食教室」「発酵教室」などを開催。
『昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと』『ぬか漬けの基本。はじめる、続ける』『季節のお漬けもの』『菌とともに生きる発酵暮らし』など著書多数。
絶賛!発売中!
-
- ジャガー流! 人生逆転
-
- ジャガー横田(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 不妊治療失敗をはじめ数々の苦難を乗り越え、45歳で出産したジャガー横田さんによるあきらめない人生のヒント。
-
- 「ママ」というオシゴト
-
- 菅原ますみ(著者)
- 妊娠・出産
- すべての子育て中「ママ」と「ママ」に! 少子化世代のママたち女性たちへの子育て&ハッピー人生応援本!
-
- アラサー男子の生態・恋愛リアル白書
-
- モテ子研究委員会(著者)
- 恋愛
- セフレと本命の違いは?1ヵ月で自由になるお金は?アラサー男子300人の気になる本音を徹底リサーチ!
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation