サンドイッチのレシピ大図鑑370｜くらしの本棚

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サンドイッチのレシピ大図鑑370

マイナビ出版

370レシピを掲載！あらゆるサンドイッチを収録した完全保存版！

370ものレシピを収録した、ボリューム満点の図鑑です。

【初心者でも大丈夫！】
たまごサラダやハムなどのシングルサンドイッチ、
ベーコンレタスやBBQなどの定番サンドイッチ、
ホットドッグや焼きそばサンドなどのサブマリンサンドイッチ、
グリルチーズやアボカドトマトなどのホットサンドイッチ、
タルティーヌやスモーブロー、ブルスケッタなどのオープンサンドイッチ、
ピタサンド、ラップサンド、クリームサンド、フルーツサンドなど、
数多くのレシピを紹介します。
各章の冒頭では、基本の作り方を、多くの工程写真を使って丁寧に説明しています。

【こだわりたい方にもオススメ！】
クロックムッシュ、パニノ・カプレーゼ、ハンバーガー、サーモンサンドなど、
世界の美味しいサンドイッチも多数収録しています。
パーティにぴったりのサンドイッチや、おうちバル、お弁当、ピクニック向けのものまで盛りだくさん。
家族や友人と過ごす時間をより楽しくしてくれます。
パンに合うドリンクの作り方も紹介するので、いろいろな組み合わせで味わってみてください。

また、本書では手作りパンのレシピも紹介します。
食パン、ロールパン、全粒粉パン、フランスパンなど、25種類もの充実レシピ。
サンドイッチをもっと楽しみたい方におすすめです。


大好きな定番のサンドイッチを何度も作るのも楽しいですし、
はじめて作るサンドやちょっと珍しいレシピに挑戦するのも素敵です。

本書さえあれば、今後サンドイッチ作りには困りません。
長く本棚に入れておきたい一冊です。

発売日：2024-02-27

ページ数：288ページ

目次

PART 1　基本のシングルサンドイッチ
PART 2　定番のサンドイッチ
PART 3　サブマリンサンドイッチ
PART 4　ホットサンドイッチ
PART 5　オープンサンド＆トースト
PART 6　ポケット＆ラップサンド
PART 7　世界のサンドイッチ
PART 8　スイーツサンド
PART 9　パーティ＆お弁当サンドイッチ
PART 10　パンレシピ
PART 11　パンに合うドリンク

Column 各パートのまとめ
ひとつの具材だけで作る
ラップやぬれ布巾を活用する
初心者には最適なサンドイッチ
道具を使う
華やかにスタイリングする
入れ方と巻き方
意外な具材の組み合わせがワールドワイド
萌えの切り口を作るコツ

著者プロフィール

  • 藤沢せりか（著者）

    料理研究家、BREAD＆WINE SURF TOWNオーナーシェフ、ALOHA DELI、Southpoint主宰。
    パティシエ、フレンチのシェフの下で料理を学び、ハワイをはじめバリ島やタイ、カリフォルニア、バスク地方等、世界のさまざまな国や地域のレストランでも修業を積む。
    ハワイ料理は30年以上にわたり研究を費やし、ハワイ料理研究家、パンケーキマスターとしての地位を不動に。
    近年ではスペインバスク地方、バル文化・料理への造詣を深め、念願の昼バル、BREAD＆WINEをOPEN。
    世界のお菓子やパン、おつまみをWINEとのペアリングで提供している。
    近著に『スープのレシピ大図鑑370』『焼き菓子のレシピ大図鑑370』（ともにマイナビ出版）、『パンケーキの教科書』『絶品！バスクチーズケーキ』（ともに河出書房新社）等がある。

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