料理家ワタナベマキが家族のために作るごはん
主婦と生活社
- ワタナベマキ(著者)
1年に10冊ペースでレシピ本を出す人気料理家ワタナベマキさんが、「家庭で本当によく作る料理」を初公開!
大好きな味つけは酸っぱい味、得意な調理法は塩やだし漬け、常備食材は長ねぎ……など、日常繰り返し作るおかずを思い入れたっぷりのコメントともに紹介。
さらに、祖母や母から受け継いだ料理、元気がないときに食べるもの、大勢での食事会の定番メニューなども披露し、
さまざまなシーンでのワタナベ家の食卓が垣間見れます。
ファンのみならず多くの読者の興味を満たし、すぐに作れる実践力も高い80品のレシピ集です。
【内容】
★第1章★大好きな味
・家族そろって酸っぱい料理好きです
鶏肉と根菜の梅煮/牛肉とじゃがいもの黒酢炒め/香草とココナッツのレモンサラダ/
ほたてといかのゆずちらし/かじきまぐろの梅照り焼き
★第2章★得意な調理法
・塩やだし汁でシンプルに作ります
[味つけは塩だけ]ローストポーク/ローストビーフ/肉じゃがの塩煮
[塩豚で作る]塩豚/塩豚とれんこんの炒め/塩豚とじゃがいもの山椒あえ
[だしに漬ける]野菜のだし漬け/なすと豆腐の揚げびたし/さばのしょうがだし漬け
★第3章★常備食材
・長ねぎなしでは暮らせません
長ねぎとトマトのコチュジャンあえ/長ねぎのおかかオイルあえ/白髪ねぎの唐辛子あえ/
長ねぎとゴルゴンゾーラのグラタン/ねぎたっぷりがんもどき
★第4章★受け継ぐ料理
・何度も作って覚えた祖母と母の味
あさり入りのおから煮/鶏肉とトマトのローズマリー煮込み/レモン酢豚/
えびドリア/えびのフリット
★第5章★朝ごはん
・朝は迷わず決まった食器で
[和朝食]ご飯+きのこと卵のみそ汁/しらすご飯+じゃがいもと長ねぎのみそ汁/目玉焼きご飯+かぶととろろのみそ汁/青のりと梅の雑炊
ホットサンド2種/ベーコントマトもち/カリフラワーのポタージュ/かぼちゃのポタージュ
★第6章★体を思う
・やさしい味が元気になるおまじない
卵がゆ/大根がゆ/にんじんがゆ/豆腐の茶碗蒸し/かぶのすりながし
★第7章★大勢で食事
・大人も子どもも喜んでくれる私の定番
シュウマイ/汁なし担々麺/きくらげときゅうりの黒酢あえ/ザーサイ入り卵焼き/いかと九条ねぎのオイルがけ
発売日:2019-06-28
ページ数:90ページ
絶賛!発売中!
-
- 気持ちがしっかり伝わる 手紙の書き方と贈り物のマナー
-
- 矢部惠子(監修)
- 冠婚葬祭・マナー
- 豊富な文例をそのまま書くだけ! 手紙の書き方のルールと贈答マナーのきほん
-
- 人見知りは克服できる 総集編
-
- 鈴木裕子(著者)
- 自己啓発
-
- マイナビ文庫 出会った人が運命の人
- 生き方
- すべての出会いは運命によって決められている!翻訳家の山川紘矢先生、山川亜希子先生の実体験による「運命の人」と「運命」の法則を語った一冊
-
- マイナビ文庫 冷えとりの教科書
-
- 川嶋朗(著者)
- 健康・医療
- 今すぐ冷えとりをはじめたい人に。手軽でらくちん、美と健康のための冷えとりケアの教科書。
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation