ゼロ・シュガー・ケーキ

砂糖を使わずに作る、甘くておいしい糖質オフのお菓子のレシピ

主婦と生活社

吉川文子（著者）

○砂糖を使わずに糖質を抑えたお菓子のレシピ集です
グラニュー糖や上白糖はもちろん、三温糖や和三盆などもいっさい使用していません。
代わりに「ラカントS」のような低糖質甘味料を使用しています。
補助的にはちみつやメープルシロップを使っていますが、同量の砂糖と比べると糖質は20～30％少なくなります。
全体的に普通のお菓子と比べると３～５割の糖質になっています。

○さまざまな工夫によって糖質を抑えています
「ラカントS」も完全に砂糖と同じように使えるわけではなく、独特のくせのようなものがあります。
本書はさまざまな工夫によって、普通の砂糖と同じようなおいしさを感じることができるレシピにしました。
砂糖のほかに糖質が増える原因となると、小麦粉です。
本書ではアーモンドパウダーやきな粉をブレンドすることで小麦粉の使用量を減らし、糖質を抑えています。

○初心者でも作りやすい「焼きっぱなし」のお菓子が中心です
生地を作ったら型に入れて焼くだけの「焼きっぱなし」と呼ばれるお菓子がほとんどです。
材料も手に入りやすいものに限定しました。

そしてなにより大事にしたのは「おいしさ」です。
お菓子を食べる喜びをしっかりと感じることができるような甘さ、おいしさのあるレシピになったと思います。
さまざまな理由で糖質を制限せざるを得ないみなさんにも、どうか楽しんで食べていただければと願います。

〈もくじ〉
◆クッキー
ごまのシートクッキー、コーヒーとホワイトチョコのシートクッキー、紅茶のシートクッキー、
バニラのスノウボウル／ほうじ茶ときな粉のスノウボウル…
◆バター／オイルで作るパウンドケーキ
バニラのパウンドケーキ、レモンのパウンドケーキ、ココアのケーク・マーブル、抹茶のパウンドケーキ…
◆マドレーヌとフィナンシェ
レモンのマドレーヌ、ジンジャーのマドレーヌ、ほうじ茶のマドレーヌ…
◆チョコレートのお菓子
ガトーショコラ、ブラウニー、ホワイトチョコときな粉のブロンディ…
◆チーズケーキ
ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、ラズベリーのレアチーズケーキ…
◆冷たいお菓子
はちみつキャラメルプリン、バニラアイスクリーム、フローズンヨーグルト…
◆ショートケーキ

発売日：2018-11-22

ページ数：90ページ

オススメの連載

連載一覧へ

2016.08.01

【連載】基本調味料だけで作る、毎日のおかず

第1回　甘酢で煮るだけ！　「鮭のマリネ」

絶賛！発売中！

書籍一覧へ

赤ちゃんがピタッと泣きやむ100のコツ
- 主婦の友社（著者）
妊娠・出産

泣いて自分の要求を伝える赤ちゃん。でも、赤ちゃんが泣くたびに新米パパ・ママは「どうすれば泣きやむの？」と必死なのでは。この本はいろいろな角度から赤ちゃんを泣きやませるコツを紹介。困ったときの頼れる1冊です。
もういちど親子になりたい
- 芹沢俊介（著者）
妊娠・出産

もし、いまの親子関係に気になるところがあるならば、親子の関係を根底から見直してみてください。子どもをまるごと、受けとめ、シンプルな関係に戻ることで、親子の関係は築き直せます。苦しんでいる親子のための処方箋。
赤ちゃん・子どもを新型インフルエンザから守る１００のコツ
- 横田俊平（著者）
妊娠・出産

　この本では、小さな子どもをインフルエンザから守るために今すぐにできることや日々気をつけること、予防接種についての最新情報、感染したかなと思ったときにするべきことを、100のコツとして、できるだけわかりやすく説明。　まずは知識の備えをして、わが家のインフルエンザ対策を立てましょう。
低GI値で食べるほどにやせ体質ダイエット
- 永田孝行（著者）
美容

　食べ物が糖になって吸収される速さを表す指数、GI値に注目し食事をとるダイエット。この本に書かれた「やせるメニュー選びクイズ」や食材の話、Q&Aを通して、低GI値ダイエットを身につけてスリムに！

3698件中 3641-3644件目先頭前へ911912 913 914 915 916 917 918 919 920 次へ最後