ゼロ・シュガー・ケーキ
砂糖を使わずに作る、甘くておいしい糖質オフのお菓子のレシピ
主婦と生活社
- 吉川文子(著者)
○砂糖を使わずに糖質を抑えたお菓子のレシピ集です
グラニュー糖や上白糖はもちろん、三温糖や和三盆などもいっさい使用していません。
代わりに「ラカントS」のような低糖質甘味料を使用しています。
補助的にはちみつやメープルシロップを使っていますが、同量の砂糖と比べると糖質は20~30%少なくなります。
全体的に普通のお菓子と比べると3~5割の糖質になっています。
○さまざまな工夫によって糖質を抑えています
「ラカントS」も完全に砂糖と同じように使えるわけではなく、独特のくせのようなものがあります。
本書はさまざまな工夫によって、普通の砂糖と同じようなおいしさを感じることができるレシピにしました。
砂糖のほかに糖質が増える原因となると、小麦粉です。
本書ではアーモンドパウダーやきな粉をブレンドすることで小麦粉の使用量を減らし、糖質を抑えています。
○初心者でも作りやすい「焼きっぱなし」のお菓子が中心です
生地を作ったら型に入れて焼くだけの「焼きっぱなし」と呼ばれるお菓子がほとんどです。
材料も手に入りやすいものに限定しました。
そしてなにより大事にしたのは「おいしさ」です。
お菓子を食べる喜びをしっかりと感じることができるような甘さ、おいしさのあるレシピになったと思います。
さまざまな理由で糖質を制限せざるを得ないみなさんにも、どうか楽しんで食べていただければと願います。
〈もくじ〉
◆クッキー
ごまのシートクッキー、コーヒーとホワイトチョコのシートクッキー、紅茶のシートクッキー、
バニラのスノウボウル/ほうじ茶ときな粉のスノウボウル…
◆バター/オイルで作るパウンドケーキ
バニラのパウンドケーキ、レモンのパウンドケーキ、ココアのケーク・マーブル、抹茶のパウンドケーキ…
◆マドレーヌとフィナンシェ
レモンのマドレーヌ、ジンジャーのマドレーヌ、ほうじ茶のマドレーヌ…
◆チョコレートのお菓子
ガトーショコラ、ブラウニー、ホワイトチョコときな粉のブロンディ…
◆チーズケーキ
ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、ラズベリーのレアチーズケーキ…
◆冷たいお菓子
はちみつキャラメルプリン、バニラアイスクリーム、フローズンヨーグルト…
◆ショートケーキ
発売日:2018-11-22
ページ数:90ページ
絶賛!発売中!
-
- 楽しい節約倹約100のコツ
-
- 西尾英子(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 楽しくておトク!儲けも出る!誰にでも今すぐできる節約倹約の知恵と情報を100コ集めました。
-
- 新版 ADHD のび太・ジャイアン症候群
-
- 司馬理英子(著者)
- 暮らし・生活
- ADHDのいまがよくわかる本!10年あまりのADHDをめぐる変化や新しい知見を盛り込んだ決定版。
-
- 中村天風に学ぶ幸運の法則
-
- 藤本憲幸(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- その言葉や思想がいまもなお人気の「中村天風」の言葉を、ヨガの第一人者である藤本憲幸が独自に解説。
-
- 道元禅師の言葉
-
- 公方俊良(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 曹洞宗を開山した道元が記した言葉の中から人生の指針となるものを選び、わかりやすく解説。
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation