シンプルはおいしい！
100冊以上の本に携わったベテラン料理家がたどり着いたコツとレシピの決定版
主婦と生活社
- 石原洋子（著者）
野菜はゆでっぱなしで味が濃くなる！ 炒めものは上下をさっと返すだけ！ など
ほんのちょっとのことで、料理はもっとおいしくなります。
料理研究家として40年以上。身近な素材を使った家庭料理が人気の石原洋子先生がたどり着いた、
普段の日に食べたくなるシンプルなレシピ。そして、今までの本では書ききれなかった、
料理がぐっとおいしくなるちょっとしたコツを丁寧に紹介します。
この１冊で、毎日のごはん作りがぐっとラクに、しかもおいしく変わります。
【おもな内容】
１．家庭料理はがんばらなくていいの
「塩焼きにすれば、どんな食材もおいしくなる！」
・牛肉のさっと焼き 薬味野菜添え
・さばの塩焼き
「炒めものは上下をさっと返すだけ。手を動かすほどクタッとします」
・肉野菜炒め
・青菜の香味炒め
・もやしのシンプル炒め
「野菜はゆでっぱなしで味が濃くなります」
・ほうれん草のお浸し
・ブロッコリーとアスパラガスのだしマリネ
「「漬ける」を知ると料理がラクになります」
・ぶりの照り焼き
・豚肉のみそ漬け焼き
・キャベツとにんじんの浅漬け
２．シンプルな味つけで失敗知らずに
「和食の味つけは１：１：１の法則で失敗なし」
・厚揚げの煮もの
・油揚げとねぎの卵とじ
・かれいの煮もの
「ルーはもう買わなくていい。だって本当は簡単だから」
・えびグラタン
・チキンクリームシチュー
・ポークカレー
「素材を活かせば、だしも、スープの素もいりません」
・ブロッコリーと小松菜のポタージュ
・かぼちゃとにんじんのポタージュ
・豚汁
３．彩り、香り、食感も味のうち
「香味野菜は魔法の杖」
・焼きなすの薬味のせ
・まぐろの薬味あえ
「ハンバーグは練りません」
・ハンバーグステーキ
・ジューシーぎょうざ
「肉のカリッも野菜のシャキッも、時間がおいしくしてくれます」
・しっとりゆで鶏
４．段取り上手は、料理上手
「献立は食べたいものから決めて」
・ごはんがすすむ常備菜（なめたけ／さけのフレーク／切り干し大根のはりはり漬け／ごぼう肉みそ）
発売日：2018-09-28
ページ数：130ページ
絶賛！発売中！
-
-
- 赤ちゃんがピタッと泣きやむ100のコツ
-
- 主婦の友社（著者）
- 妊娠・出産
- 泣いて自分の要求を伝える赤ちゃん。でも、赤ちゃんが泣くたびに新米パパ・ママは「どうすれば泣きやむの？」と必死なのでは。この本はいろいろな角度から赤ちゃんを泣きやませるコツを紹介。困ったときの頼れる1冊です。
-
- もういちど親子になりたい
-
- 芹沢俊介（著者）
- 妊娠・出産
- もし、いまの親子関係に気になるところがあるならば、親子の関係を根底から見直してみてください。子どもをまるごと、受けとめ、シンプルな関係に戻ることで、親子の関係は築き直せます。苦しんでいる親子のための処方箋。
-
- 赤ちゃん・子どもを新型インフルエンザから守る１００のコツ
-
- 横田俊平（著者）
- 妊娠・出産
- この本では、小さな子どもをインフルエンザから守るために今すぐにできることや日々気をつけること、予防接種についての最新情報、感染したかなと思ったときにするべきことを、100のコツとして、できるだけわかりやすく説明。 まずは知識の備えをして、わが家のインフルエンザ対策を立てましょう。
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン｜
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)｜
Copyright © Mynavi Publishing Corporation