キッチンがたった１日で劇的に片づく本

主婦と生活社

阪下千恵（著者）

人生が変わる！自分を好きになれる！
料理、収納、掃除をまるっとラクにしよう

キッチンを見直すというと、とても大変に感じる人もいるかもしれません。
でも実際に作業するのは、たったの１日。
それだけですっきり片づき、これからの長い人生につきまとう料理の悩みも解決できます。
私はこれまで、料理研究家として働きながら、
「どうしたら日常の料理がもっとスピーディーに、快適にできるだろう」と試行錯誤してきました。
その中で気づいたのが、「料理を快適にするには環境＝キッチンを整えるのが重要」ということ。
世の中にはたくさんのレシピや収納術があふれていますが、それだけで料理の悩みは解決できません。
この本では単なる片づけのテクニックだけではなく、片づけのために必要な考え方も含めてお伝えしていきます。

【目次】
●Chapter 01　キッチンが変われば人生が変わる！
　生活の中心、キッチン！／ものを減らして“必要十分なキッチン”を目指す
　追い込み禁物！料理も完璧を求めない
●Chapter 02　キッチンのものがみるみる少なくなる魔法
　なんでそんなにたくさんの鍋や食器を持っているの？／“鍋２個＋フライパン２個”でいいんです
　重くて使いづらい！ほうろうの鍋はもういらない
●Chapter 03　“きれい”が続く！サスティナブルなキッチン収納
　“収納すること”自体を目的にしてはいけない！／もう迷わない！調理道具＆食器の収納場所の決め方
　これが使いやすさの決め手！キッチンに“余白”を作ろう
●Chapter 04　ここからは応用編！わが家のキッチンを育てよう
　ここが新たなスタート地点！好みのものをプラスしてみる／“ちょっとした不満”をメモしておく
　育てつつもいちばん大切なのは“メンテナンス”
●Chapter 05　“家族みんながしあわせになる料理”とは？
　毎日献立を考えるのは大変！マンネリをよしとしよう／“だし”信仰にとらわれないで！
　何度も作りたい定番レシピ10
●Chapter 06　キッチンから家全体へ！
　同じ考え方をほかの部屋にも応用してみましょう／どこの部屋であろうとも基本は“ゼロベース”！
〈ルポマンガ〉１日でできる！しあわせキッチン改造計画

発売日：2019-04-19

ページ数：130ページ

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