魚を味わう 魚屋さんが教える魚の魅力と美味しい食べ方
マイナビ出版
- 森朝奈(著者)
魚は知れば知るほど楽しい!
本書は、鮮魚卸や魚料理店などを営む㈱寿商店の二代目であり、YouTubeチャンネル「魚屋の森さん」などでも、魚や水産業のファン拡大に努めている魚のプロ、森朝奈さんが魚の魅力をふんだんに解説した一冊です。
魚料理レシピを紹介するだけではなく、美味しい魚、面白い魚、珍しい魚をたくさん紹介し、美味しい魚の選び方、さばき方、最適な料理方法などを魚のプロの目線から解説します。
魚の魅力、本当の美味しさがわかる内容になっています。
魚を美味しく、楽しく、味わい尽くすノウハウをプロから学びましょう!
発売日:2024-10-16
ページ数:160ページ
目次
第1章 おいしい魚とは? 知っておきたい魚のキホン
第2章 魚屋さんおすすめ! おいしい魚と味わい方
第3章 一度は食べてみたい! 珍しい魚と味わい方
著者プロフィール
-
森朝奈(著者)
愛知県名古屋市出身。早稲田大学国際教養学部卒業後、楽天(現・楽天グループ)へ入社。その後、父親が創業した、鮮度抜群の魚介が地元で評判の「寿商店」に24歳で入社する。現在は常務取締役として、市場での仕入れから下処理・加工、取引先への卸し、飲食店の経営に奔走。魚好きが集える場所としてのYouTubeチャンネル「魚屋の森さん」などのSNSや、ファミリーサロンの運営を行い、魚食と水産業のファン拡大に努める。好きな海の生き物はくじらで、入社後につくった寿商店ロゴのモチーフに使用。好きな見た目の魚は金目鯛、味は太刀魚。著書に『共感ベース思考 IT企業をやめて魚屋さんになった私の商いの心得』(KADOKAWA)がある。
YouTube:魚屋の森さん
X:@asana1220
instagram:@asanamori
寿商店HP:https://s-kotobuki.co.jp/
絶賛!発売中!
-
- 米国製エリートは本当にすごいのか?
-
- 佐々木紀彦(著者)
- 経営・マーケティング
- スタンフォード大学院で学んだ著者が語る「米国エリート論」。アメリカ大学院の「エリート育成システム」によって、どんなエリートが生まれ、米国・世界をどう動かしているかを解説。
-
- 偏差値40から良い会社に入る方法
-
- 田中秀臣(著者)
- スキルアップ・仕事術
- 有名校ではない大学に通う学生でも、戦略さえ間違えなければ、就活を有利に進めることができる。会社選びから面接、内定後にいたるまでの実践的なノウハウを、平易に解説。
-
- 日本経済の明日を読む2012 アメリカに頼れない時代
-
- みずほ総合研究所(著者)
- ビジネス・経済その他
- グローバル低成長時代の到来と震災復興への対応で、2012年の日本経済はどうなるのか。中期的な展望も交え、大手シンクタンクのエコノミストが内外経済・マーケットの見通しを徹底予測。
-
- ひと目の手筋 レベルアップ編
-
- 趙治勲(著者)
- ゲーム・パズル
7210件中 7077-7080件目先頭前へ1761176217631764176517661767176817691770次へ最後
Copyright © Mynavi Publishing Corporation