コーヒー事典
世界を旅する
マイナビ出版
- 川島 José 良彰(著者)
旅するように学ぶ、世界のコーヒーの基礎知識
世界のコーヒー産地を巡ってみると、生産事情はもちろん、人々の生活や歴史も見えてきます。
コーヒー産地ごとの特徴をはじめ、
他にも収穫方法の違いや栽培方法などの基礎知識から、
コーヒー業界が抱える世界的な課題までを完全網羅。
旅するように世界各地のコーヒーについて学んでみませんか?
発売日:2023-09-26
ページ数:192ページ
著者プロフィール
-
川島 José 良彰(著者)
1956年静岡県生まれ。
1975年中米エル サルバドル国立コーヒー研究所に留学し、コーヒー栽培・精選を学ぶ。大手コーヒー会社に就職。ジャマイカ、ハワイ、インドネシアで農園開発を手掛け、マダガスカルで絶滅危惧種の発見と保全、レユニオン島では絶滅したといわれた品種を探し出し、同島のコーヒー産業復活を果たす。
2007年に同社を退職後、日本サステイナブルコーヒー協会を設立し、2008年に株式会社ミカフェートを設立。
絶賛!発売中!
-
- 先生、宗教についてゼロから教えてください [予約]
-
- 中村圭志(著者)
- 宗教・文化
- 宗教がわかれば世界の動きがわかる!
-
- はむねずこILLUSTRATION BOOK またね、メランコリア [予約]
-
- はむねずこ(著者)
- アート・デザイン
- はむねずこ待望の初画集!
-
- DaVinci Resolve Fusion 今日から使える活用ガイド [予約]
-
- 大藤 幹(著者)
- グラフィックス・デザイン
- 「Fusionページ」の専門書がついに登場!
-
- 大規模データセットのためのアルゴリズムとデータ構造 [予約]
-
- Dzejla Medjedovic(著者)、 Emin Tahirovic(著者)、 Ines Dedovic(著者)、 岡田佑一(翻訳)
- プログラミング
- 大規模データシステムの基礎アルゴリズムを豊富な図解で理解!
Copyright © Mynavi Publishing Corporation