家庭料理の超基本
主婦と生活社
- 川上文代(著者)
野菜の皮を向くこと、ヘタや種をとること、料理に合う形や大きさに切ること、それから肉の余分な脂や魚の臭みを取り除くこと……。こういった食材の「下ごしらえ」をきちんとすると、たとえお料理一年生でも、見た目もきれいなおいしい料理が作れます。本書は料理をするにあたっての最低限必要な“超基本”を網羅した1冊。家庭料理の一生ものレシピを、食材の下ごしらえから丁寧に解説しています。お料理中級者でも意外と知らないワザも満載です! 撮影/安部まゆみ イラスト/サイトウトモミ 主婦と生活社刊。
発売日:2014-08-20
絶賛!発売中!
-
- 鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキ
-
- 青井聡子(著者)
- 食
- 素材をいかしたシンプルな味わいとふわふわの生地。米粉・豆乳への置き換えやノンオイルもOK!
-
- 香水図鑑Ⅱ
-
- SouthPoint(編著)
- 教養・学習その他
- ロングセラー&ベストセラーから、最先端・ニッチブランドまで。前作『香水図鑑』とあわせて読みたい完全保存版
-
- はじめての知識グラフ構築ガイド
-
- Jesús Barrasa(著者)、 Jim Webber(著者)、 櫻井亮佑(翻訳)、 安井雄一郎(監訳)
- プログラミング
- 知識グラフの構築・利用方法をゼロから解説!
-
- マンガで学ぶエクセル VBA・マクロ ”自動化の魔法” Microsoft 365対応
-
- 著者・監修:きたみあきこ(著者)、 シナリオ:秋内常良(著者)、 マンガ:朝戸ころも(著者)、 マンガ制作:トレンド・プロ(著者)
- ビジネスアプリ
- 今度こそ挫折しない!マンガだからVBAの基本がよくわかる!
Copyright © Mynavi Publishing Corporation