春夏秋冬 土用で暮らす。
五季でめぐる日本の暦
主婦と生活社
- 冨田貴史(著者)
一年の間に四回ある「土用」。それは季節と季節をつなぐ
架け橋の時期とも言われます。
本書では、日本における一年を「春・夏・秋・冬」、そして
もうひとつの大切な季節である
「土用」によって織りなされる五つの季節をもとに
日本の暦と、そこに流れる時間のさまを紐解いていきます。
そんな自然と共にある暮らし方をあなたも実践してみませんか。
写真:雨宮秀也、砺波周平、植松良枝
イラスト:しゅんしゅん
主婦と生活社刊
五季の暮らしと養生のことをもっと詳しく
他
発売日:2016-04-01
目次
【目次】
暦が教えてくれるものとは
【春】春は「張る」「晴る」季節です。
◎ 初春
|新年を寿く、松竹梅と福寿草
|ふきのとう~ふき味噌、ふきのとうペースト
|菜の花~ほろ苦さが際立つ焼き菜の花、菜の花と卵のオープンサンド
◎ 仲春
|よもぎ
|春の柑橘/ハーブを育てる土と触れ合う
|山菜の季節
◎ 晩春
|さや豆/柔らかな葉で存分にサラダを楽しむ
|野点、お弁当/やりいかとほたるいか
|晩春の味の醍醐味、筍~筍の木の芽和え、焼き筍、筍の味噌漬け
◎ 春の土用
他
【夏】夏は「熱」の季節です。
◎ 初夏
|新茶の季節/燕の巣作り
|山椒いろいろ/菖蒲湯/柏餅
|干物作り~鯵の干物の作り方/初鰹
◎ 仲夏
|とにもかくにも、梅仕事
|ハッカ油/団扇、扇子、簾、葦簀
|手拭いを暮らしに/涼しげなグリーン選び
◎ 晩夏
|夕立/カラフルな果菜類
|夏の果物の楽しみ/とうもろこし枝豆
|朝顔、向日葵……夏の花々/打ち水/早起きと午睡
◎ 夏の土用
他
【秋】秋は「飽きる」季節です。
◎ 初秋
|残暑はゴーヤーとオクラで乗り切る!
|虫干し/秋の果物実りの秋/無花果のソーダ水
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