魚を味わう 魚屋さんが教える魚の魅力と美味しい食べ方
マイナビ出版
- 森朝奈(著者)
魚は知れば知るほど楽しい!
本書はYouTubeチャンネル「魚屋の森さん」などのSNSで、魚や水産業のファン拡大に努めている魚のプロ、森朝奈さんに、魚の魅力をふんだんに解説していただいた一冊です。
魚料理レシピを紹介するだけではなく、美味しい魚、面白い魚、珍しい魚をたくさん紹介し、美味しい魚の選び方、さばき方、最適な料理方法などを魚のプロの目線から解説します。
魚の魅力、本当のおいしさがわかる内容になっています。
魚を美味しく、楽しく、味わい尽くすノウハウをプロから学びましょう!
発売日:2024-10-16
ページ数:160ページ
目次
第1章 おいしい魚とは? 知っておきたい魚のキホン
第2章 魚屋さんおすすめ! おいしい魚と味わい方
第3章 一度は食べてみたい! 珍しい魚と味わい方
著者プロフィール
-
森朝奈(著者)
愛知県名古屋市出身。早稲田大学国際教養学部卒業後、楽天(現・楽天グループ)へ入社。その後、父親が創業した、鮮度抜群の魚介が地元で評判の「寿商店」に24歳で入社する。現在は常務取締役として、市場での仕入れから下処理・加工、取引先への卸し、飲食店の経営に奔走。魚好きが集える場所としてのYouTubeチャンネル「魚屋の森さん」などのSNSや、ファミリーサロンの運営を行い、魚食と水産業のファン拡大に努める。好きな海の生き物はくじらで、入社後につくった寿商店ロゴのモチーフに使用。好きな見た目の魚は金目鯛、味は太刀魚。著書に『共感ベース思考 IT企業をやめて魚屋さんになった私の商いの心得』(KADOKAWA)がある。
YouTube:魚屋の森さん
X:@asana1220
instagram:@asanamori
寿商店HP:https://s-kotobuki.co.jp/
店」の常務取締役として、市場での仕入れから下処理・加工、取引先への卸し、飲食店の経営に奔走している。
絶賛!発売中!
-
- もし富士山が噴火したら
- 環境・エコロジー
- 近い将来、富士山が噴火する可能性は小さくない。いざ、噴火となれば、首都圏に住む人々にも大きな影響が及ぶ。では、どう備えたらいいのか。マンガを交えたストーリーで噴火に関する知識と防災の方法が学べる。
-
- 1秒でわかる!半導体業界ハンドブック(完全版)
-
- 泉谷渉(著者)
- 就職・転職
- 産業の米とも言われ、今やあらゆる商品の中核をなす半導体業界の中身を初公開! 韓国に押され気味と言われる注目業界に起死回生の策はあるのか? 最新事情をレポート!
-
- 1秒でわかる!先端素材業界ハンドブック(完全版)
-
- 泉谷渉(著者)
- 就職・転職
- 今や日本製造業株式会社の屋台骨を担う素材業界の中身を初公開! 組み立て産業や部品産業が負けてもビクともしない日本製造業の真の姿が見えてきます。
-
- 1秒でわかる!人材サービス業界ハンドブック(完全版)
-
- 人材サービス研究会(著者)
- 就職・転職
- 企業の人材サポート役として成長を続ける人材サービス業界の中身を大公開! 業界の最新動向から、主要企業の顔触れ、構造と系列までを完全解説!
7216件中 7029-7032件目先頭前へ1751175217531754175517561757175817591760次へ最後
Copyright © Mynavi Publishing Corporation