妄想図解！知識ゼロでもわかる日本酒はじめ

JTBパブリッシング

酒GO委員会／片桐了（著者）

好きな日本酒がわかる！料理に合う日本酒が選べるようになる！
キャラクター化した日本酒の仲間たちと楽しく学ぶ、日本酒入門書の決定版！

数ある日本酒の中から、自分の好みやその時の気分、
料理とのペアリングを考えて日本酒を選ぶのはなかなか難しい。
酒店でも居酒屋でも、なんとなくで日本酒を選んでいる、
そんな方に向けて、マンガや図解で日本酒をわかりやすく解説します！

日本酒のラベルに記載されている「吟醸」「冷やおろし」「山廃」など、計24種の用語をキャラクター化！
特徴をマンガで楽しく覚えれば、ラベルから味わいを読みとれるようになります。

日本酒の味わい別に、料理とのペアリングをイラスト図解でわかりやすく解説！
さらに酒米や、日本酒のつくり方、おすすめの日本酒図鑑など、知識が深まる情報も満載です。

海外からも注目を集める日本ならではの「SAKE」を、もっと身近に楽しみましょう！

【内容一部】
STEP１　日本酒のラベルを読めるようになる！
　特定名称酒ってなに？（吟醸酒／純米酒／本醸造酒）
　日本酒のいろいろ（新酒／冷やおろし／古酒／無濾過／荒ばしり／生?／山廃／どぶろく　など）
　酒米のちがい（山田錦／雄町／美山錦／五百万石／愛山／亀の尾　など）

STEP２　日本酒を選ぶ、飲む、ペアリングする
　味わいの方向性4タイプ
　[香高いタイプ（薫酒）／軽快でなめらかなタイプ（爽酒）／コクのあるタイプ(醇酒)／熟成タイプ(熟酒)]
　どのタイプが好き？Yes・No診断
　おいしい温度帯
　タイプ別　料理とのペアリング
　季節のたのしみ

STEP３　日本酒を深める
　日本酒ができるまで
　水のはなし／酵母のはなし
　日本酒用語辞典
　おすすめ日本酒ガイド

※この電子書籍は2017年12月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります

発売日：2018-01-09

ページ数：228ページ

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